Juletiden minner om tradisjon og en av de deiligste tradisjonene i denne perioden er den høyt elskede panettone. I denne artikkelen lærer du hvordan du lager en deilig hjemmelaget panettone, og du vil til og med kjenne historien til denne elskede retten.
For det første er det mange legender om panettonen, og en av dem sier at den som fant opp panettonen ville ha vært kjøkkenassistent for en hertug i Milano på slutten av 1400-tallet. Natt til jul 1495 ble det servert festmåltid og en kjeks ble bakt i ovnen, og gjennom en tilsyn av hjelperen brant de.
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Redd bestemte assistenten seg for å finne opp en oppskrift med brøddeig og endte opp med å blande flere ingredienser, bakt og servert. Den ble en suksess og ble omdøpt til "Pão Toni", ettersom assistenten het Toni og over tid endte den opp med å bli kalt Panetone. Imidlertid er det ingen offisielle registreringer av denne historien, og eksperter sier at panettone ikke er noe mer enn en populær oppskrift.
Faktisk, på begynnelsen av forrige århundre ble panettone mye mer konsumert på slutten av året festligheter, og med det ble det populært i Europa, spesielt i Milano.
På et visst tidspunkt ble andre ingredienser lagt til den originale oppskriften som endte opp med å gjøre den enda mer populær i Europa, spesielt i Italia.
Etter Italia er Peru og Brasil landene som elsker panettone mest. For tiden spiser hver brasilianer rundt 400 gram per år, og det er i Brasil at den største produksjonen av Panettone på planeten ligger, produsert av selskapet Bauducco
Med disse betraktningene i tankene, sjekk nedenfor hvordan du lager hjemmelaget panettone.
hjemmelaget panettone oppskrift
- 1 kg hvetemel;
- 3 egg;
- 1 glass sukker 200 ml;
- Salt;
- 2 skjeer smør;
- 250 ml melk;
- 50 g biologisk gjær;
- 200 g kandisert frukt;
- 200 g rosiner;
- skall av 1 sitron;
Forberedelse:
- Bland alt i blenderen, bortsett fra hvetemelet, kandiserte frukter, rosiner og sitronskall;
- Lag en liten haug av hvetemel med en åpning i midten og kast blandingen inni, elt til den er homogen;
- Når du slipper hendene dine, samle druene, fruktene og sitronen;
- Foren formen og søl halvveis;
- Vent til slutt til den har svellet og sett den til steking.
Likte du disse tipsene og ønsker å lese mer slikt innhold? Få tilgang til skoleutdanning.
