Uten tvil er en ting som alle helsepersonell er enige om at sukker er den største helseskurken. Fordi det er raffinert, forsvinner næringsstoffene, noe som får fett til å samle seg i cellene våre. Du kan imidlertid erstatte det med noen søtningsmidler, som sukralose eller stevia. Men vet du hvilken som er det beste søtningsmiddelet?
Les mer: Søtningsmidler kan være ansvarlige for kreft, finner studien
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
om sukralose
Sukralose, et kunstig søtningsmiddel oppdaget i 1976, er laget av det naturlige sukkeret som finnes i frukt og grønnsaker. I tillegg har den 600 ganger søtningskraften til vanlig sukker. Sukralose har ingen kalorier og brukes mye av næringsmiddelindustrien for å søte bearbeidede produkter.
Hvem anbefales det for?
Sukralose er mye brukt av folk som ønsker å gå ned i vekt fordi det er søtt, etterlater ingen ettersmak og ikke tilfører kalorier til kostholdet. Så hvis det er å forbedre helsen, kan denne typen ha en hensikt.
Derfor kan en ernæringsfysiolog anbefale sukralose til personer som trenger å begrense eller gi opp sukkerinntaket, men som er veldig vant til sødme. Velg imidlertid alltid naturlig sukker eller slutte å spise det.
om stevia
I motsetning til sukralose er stevia (eller stevia) av naturlig opprinnelse. Det er avledet fra en plante (stevia rebaudiana) hjemmehørende i tropiske og subtropiske regioner som Sør-Amerika og Sørøst-Asia. Stevia består av Steviolglykosider, en forbindelse isolert fra planter hvis primære søtningsmiddel heter Rebaudioside A.
Hvem anbefales det for?
Denne typen søtningsmiddel anbefales for de som ønsker å redusere kaloriinntaket, men ideelt sett forbruket bør følges som anvist av en ernæringsfysiolog, spesielt de med diabetes, høyt blodtrykk eller svangerskap.
Det er viktig å huske at 1 gram stevia tilsvarer 200 til 300 gram sukker, som betyr at det ikke skal mange dråper eller skjeer til for å lage mer mat eller drikke søtet.
Det verste søtningsmiddelet: aspartam
Aspartam er sannsynligvis det mest skadelige syntetiske søtningsmidlet og et av de mest konsumerte, hovedsakelig på grunn av dets tilstedeværelse i mange såkalte "diettholdige" matvarer. Høyt forbruk av dette søtningsmidlet har vært knyttet til nevrologiske lidelser og symptomer som kvalme, hodepine og dårlig konsentrasjon.
