Wales vil tilby insekter i skolelunsj. Ideen oppsto om å bidra til å redusere forbruket av kjøtt biff i verden. Virker som en ganske uvanlig idé, ikke sant? Så les videre for å forstå hvordan dette initiativet vil fungere og hvorfor det er behov for strategier rettet mot å redusere det globale kjøttforbruket.
Les mer: Barn jobber ikke, barn er arbeid: se roller som ble utført av barn
se mer
Japansk selskap pålegger tidsbegrensninger og høster fordeler
Varsel: DENNE giftige planten landet en ung mann på sykehuset
Insekter i skolelunsj
Akademikere ved University of the West of England og University of Cardiff har designet et prosjekt for å forstå persepsjon av barneskolebarn i Wales om miljøspørsmål og hvordan dette gjenspeiles i maten de spiser. forbruke.
Basert på dette har forskerne til hensikt å finne den beste måten å utdanne den yngre generasjonen og deres familier om muligheten og fordelene ved å konsumere spiselige insekter.
I første omgang er tanken å introdusere tamsirisser, melorm og insekt Bolognese med vegetabilske proteiner for barn mellom 5 og 11 år fra fire barneskoler i land.
For å oppnå den endringen de så gjerne ønsker, vil forskerne bruke studier, workshops og forelesninger, samt intervjuer og fokusgrupper for å forstå barns forståelse og erfaringer med andre proteinkilder enn konvensjonelt kjøtt.
Hvorfor bør vi vurdere å inkludere insekter i kostholdet vårt?
Det er for tiden rundt 2000 arter av spiselige insekter rundt om i verden. Mange av disse dyrene er rike på protein og andre næringsstoffer, som svarte soldatfluelarver, gresshopper, sirisser og melorm. I tillegg er de mer bærekraftige alternativer enn biff og soya.
Hvis verdens befolkning bestemmer seg for å legge om kostholdet og begynne å bruke proteiner fra insekter, vil det være en betydelig innvirkning på de 64 millioner tonn karbondioksid som slippes ut per år på grunn av produksjon av kjøtt og biprodukter.
Å oppdrette insekter til konsum i stedet for storfekjøtt, kylling eller svinekjøtt vil bruke langt mindre fôr, vann og jord. På denne måten ville planeten ha en svært betydelig fordel. Derfor må vi vurdere at det kan være viktig å gi insekter en sjanse i maten vår.
