Gluten er tilstede i noen matvarer, for eksempel hvete. Noen mennesker har cøliaki, som er preget av intoleranse mot gluten, og behandlingen er fullstendig utelukkelse av denne komponenten fra kostholdet ditt. Av denne grunn har vi listet opp de beste typene glutenfri pasta slik at utelukkelsen av dette stoffet ikke er en lidelse.
Les mer: 4 tips for å gjøre rengjøringen hjemme morsommere
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Hvorfor kan noen mennesker ikke spise gluten?
Kroppen til personer med cøliaki (eller med følsomhet for gluten) forstår at gluten er en aggressor og aktiverer forsvarssystemet, ender dette med å skade tarmen og forårsake symptomer som diaré og malabsorpsjon av næringsstoffer. Derfor er behandlingen total uttak av gluten fra kosten.
Matvarer som inneholder gluten er: Hvete, havre, rug og bygg, hvor hvete er den største kilden. Derfor ender cøliakere opp med begrenset mat, spesielt i forhold til pasta. I denne forstand, sjekk ut en liste nedenfor over de beste typene glutenfri pasta for å fortsette å spise god pasta til en fornøyelse.
- kikertpasta
Kikertpasta er veldig næringsrik, den inneholder til og med mer fiber og jern enn pasta som tradisjonelt er laget av hvete. I tillegg inneholder den også en god mengde protein. En detalj er at denne deigen er litt tettere enn vanlige nudler.
- Ris nudler
Risnudler er laget av rismel og er et utmerket alternativ for personer med cøliaki. I dag er det relativt enkelt å finne det i supermarkeder og på internett. Hvis laget med brun ris, husk at det vil ta litt lengre tid å koke.
- Fra Zucchini Noodles
Dette er et alternativ for de som liker grønnsaker. Zucchininudler kan lages hjemme, alt du trenger er en enhet for å kutte maten i veldig tynne strimler. Et deilig forslag er å konsumere denne pastaen med linsesaus.
- hjertet av palmepasta
Heart of palm pasta er veldig populær blant veganere og er veldig velsmakende med avokado pesto saus. Fordi den har en nøytral smak, passer denne pastaen godt til omtrent alle typer saus.
- Gulrotpasta med rødbeter
Denne pastaen er veldig fargerik og kan i likhet med zucchinipastaen lages hjemme. Fargekombinasjonen av gulroten og rødbeten gjør retten veldig pen og er spesielt egnet for barn.
