Maniok er en svært tilstedeværende ingrediens på det brasilianske bordet, spesielt i elvebyene Sertão do Rio São Francisco. På disse stedene er det tradisjonelle og velsmakende matlaging region, som har kassava som en av de mest konsumerte ingrediensene av befolkningen, siden den er grunnlaget for flere inntekter utrolig.
Å lære hvordan tilberede kassavapudding, en deilig dessert, sjekk ut artikkelen i sin helhet!
se mer
Sjekk ut de sunneste tealternativene du kan inkludere i ditt daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheten bak en dyp natts søvn
Les mer: Lær en enkel måte å lage kondensert melkepudding i AirFryer.
Hvordan tilberede kassavapudding?
Ingredienser:
- 200 gram sukker (for å karamellisere formen);
- 4 mellomstore egg;
- 3 kopper melk;
- 2 kopper sukker;
- 1 kopp revet kokos;
- 1 ss usaltet smør;
- 2 ss revet parmesan;
- 3 kopper revet rå kassava.
Metode for tilberedning:
Først av alt, forvarm ovnen til 180ºC. Deretter karamelliserer en rund form (kan være de med hullet i midten), ca 20cm i diameter, med 200 gram sukker.
For å forberede deigen, bruk en blender og pisk eggene og melken sammen med 2 kopper sukker, usaltet smør, revet kokos og revet parmesanost. Pisk all denne blandingen til du får en homogen konsistens.
Når du har nådd denne teksturen, slår du av blenderen og blander den revne kassavaen med hjelp av en skje, uten å slå den på igjen. Gjør det, hell puddingblandingen i den karamelliserte formen.
Dekk den med aluminiumsfolie og stek den i ovnen (som allerede er forvarmet) i vannbad. Etter hvert som vannet tørker opp, kan du tilsette mer kokende vann. Omtrent en time senere, når kniven kommer ren ut, er den ferdig.
Gjør det, vent til avkjøling og så kan du ta den til kjøleskapet og vente til den blir kald. Når det er sånn, er det bare å ta puddingen ut av kjøleskapet, ta ut formen og nyte denne fantastiske desserten.