Noen ganger er salt og pepper nok for å oppnå smaken av en god rett. Men andre ganger vil du ha noe annet som fremhever disse krydderne uten å miste essensen. I denne forbindelse er det et deilig krydder av japansk opprinnelse kalt furikake som gleder mange mennesker og som kan gi en flott og annerledes smak til hverdagsmat.
Sjekk nå mer om hvordan lage furikake hjemme slik at du kan bruke hva du vil!
se mer
Sjekk ut de sunneste tealternativene du kan inkludere i ditt daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheten bak en dyp natts søvn
Les mer: 11 plantebaserte retter som er populære i Japan
Hvilket vær er dette?
Krydderet vi snakker om er furikake. Det er et tørt krydder som er mye brukt i forskjellige japanske retter, men det mest vanlige bruken er i ris. Hovedingrediensene inkluderer en blanding av hakket tørket fisk, sesamfrø, hakket tang, sukker, salt og mononatriumglutamat.
Hvordan bruke furikake?
Selv om dette krydderet tradisjonelt brukes til å fullføre ris, kan det også brukes til å tilberede annen mat. Dermed brukes furikakekrydder også til å krydre risboller (tradisjonelt kalt nigiri), tofu, fisk og til og med hermetikk.
Et eksempel vi har på bruken av furikake er i chazuke, en suppe laget med grønn te servert med kokt ris. Men husk at en av ingrediensene som brukes til å lage furikake er salt. Som sådan er den best brukt med en velsmakende risrett, enten det er japansk ris eller en annen variant.
Ingredienser
- 1 kopp grønnkål sprø;
- 2 ss sesamsvart;
- 2 ss hvit sesam.
Metode for tilberedning
- Ta en beholder, legg grønnkålen sprø og sesamfrø;
- Bland deretter disse ingrediensene godt og den er klar til servering;
- Du kan strø det over ris, litt kjøttdeig eller i salater. Gjør som du vil!
Nysgjerrighet på furikake
Furikake kan også oversettes med begrepet "dryss", noe som er praktisk fordi krydderet vanligvis er det drysset på ramennudler, risboller, risboller, fisk, omeletter, grillede grønnsaker og annet.
Det fungerer ofte som et supplement til smaksstekte grønnsaker, så vær oppmerksom på at det er best å strø på grønnsaker når de er ferdig stekte og klare til å spises. Så du får ny og forbedret sporing som øker teksturkontrasten uten å være overveldende.
