Vi hører alltid at desinfisering av frukt og grønnsaker er veldig viktig for å kontrollere sykdommer, og det er det faktisk. Tross alt kan det være forurensning av bark av insektmidler for avlinger, i tillegg til bakterier, virus og sopp som samler seg under transport. Imidlertid vil vask av frukten fjerner næringsstoffene?
Hvis dette også er spørsmålet ditt, forstå her mulige implikasjoner av å rense disse grønnsakene.
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Les mer: Tre kjøkkenhygienefeil som kan påvirke helsen din
Frukt sparer næringsstoffer
Først av alt er det viktig å vite at næringsstoffene i frukten forblir lenge, selv etter at de ikke er på treet. På samme måte påvirker ikke skrellvasking tapet av næringsstoffer i det hele tatt. Tvert imot gjør prosessen dem sunnere ved å rense noen urenheter.
Selv ikke å vaske grønnsaker kan være en viktig faktor som fører til utvikling av sykdommer, spesielt smittsomme og virale. For ikke å snakke om risikoen for å utvikle ormer og andre tilstander forårsaket av parasitter på grunn av dårlig hygiene før inntak.
Derfor anbefaler helsemyndighetene alltid at folk tilbereder maten ordentlig før servering, spesielt de som er naturlige. Til dette kan du bruke spesifikke produkter, for eksempel blekemiddel, i små mengder, eller natriumhypokloritt, som er det mest levedyktige valget ved rengjøring. Dessuten er bruk av rennende vann avgjørende for effektiv vask.
Kutt frukt skal ikke vaskes
På den annen side er det faktisk en viss påvirkning på tapet av næringsverdi ved vask av kuttet frukt. Derfor anbefales det ikke å kjøpe frukt som allerede er kuttet på markedet, da forurensning kan forekomme, mens vask reduserer mengden næringsstoffer.
På samme måte, når vi kjøper hele frukter eller fjerner dem fra treet, må vi vaske dem mens de fortsatt har skallet, og deretter kutte dem. Det er også verdt å merke seg at fruktbiter ikke mister næringsstoffer og at dette kan være en praktisk måte å lagre dem på.
På den annen side, når den først er kuttet, er det ideelle å ikke vaske frukten lenger og bare konsumere den.
