Du mineralsk mat er avgjørende for en spise sunt, som bør være sammensatt av variert mat som vi trenger å innta daglig. Derfor, for å få alle de nødvendige næringsstoffene for kroppen vår, må dietten dekke litt av alt og ikke glemme inntaket av vann.
I tillegg til mineralsk opprinnelse kan matvarer også ha vegetabilsk og animalsk opprinnelse. De av planteopprinnelse er alle de som stammer fra planter som frukt, grønnsaker, kastanjer, etc. På den annen side er matvarer av animalsk opprinnelse representert med produkter fra dyr, som navnet tilsier. De er representert av kjøtt, melk, egg, honning, etc.
se mer
Hemmeligheten bak ungdom? Forskere avslører hvordan man kan reversere...
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Mineralmat kan finnes assosiert med alle grupper, da de er representert av vann og mineralsalter.
Sjekk ut følgende mineralsalter viktig for kroppen vår og eksempler på mat rik på mineraler.
mineralsalter
Kroppen vår produserer ikke mineralsalter, så de regnes som essensielle stoffer, som vi trenger å skaffe oss i mat.
Mangel på mineralsalter i kroppen kan forårsake mange helseproblemer, som blant annet sykdommer, beinforandringer, muskelsvakhet.
Hovedfunksjonene til mineralsalter i menneskekroppen er:
- Opplæring og vedlikehold av bein som utgjør menneskelig skjelett;
- balanse av enzymatiske reaksjoner av metabolisme;
- Syntese av organiske molekyler;
- Osmotisk regulering;
- vedlikehold av nervesystemet.
Sink
O sinkdet er veldig viktig for immunforsvar, øker fruktbarheten, hjelper til med smak og lukt, i tillegg til å være assosiert med sårheling og syntese av menneskekroppsvev.
De viktigste matvarene den kan finnes i er soyabønner, gresskarfrø, kjøtt, mandler, peanøtter, kikerter og østers.
Magnesium
O magnesiumutgjør en del av grunnloven av bindevev og bein, deltar i produksjonen av energi og sammensetningen av enzymer. I tillegg er det også viktig å kontrollere nivåer av glykemi i blodet og kan bidra til å bekjempe premenstruell spenning (PMS).
Mat rik på magnesium er fullkorn, bønner, soyabønner, ananas, nøtter, te, sjømat, etc.
Jod
O joder ansvarlig for driften av skjoldbruskkjertelen og termisk vedlikehold av kroppen. Dens mangel kan føre til en økning i skjoldbruskkjertelen og problemer i individets vekst.
Mat rik på jod er: melk, torsk, reker, kokte egg, svisker, bananer, naturlig yoghurt, etc.
Jern
O jernDet er et essensielt mineral for funksjon av celler, syntese av DNA, enzymatiske reaksjoner og oksygenfiksering i musklene, gjennom hemoglobin.
Jernmangel i kroppen kan forårsake alvorlige problemer som anemi, blekhet, muskelsvakhet og kortpustethet.
Blant matvarene vi kan finne jern i kan vi nevne rødt kjøtt, belgfrukter, eggeplommer, tofu, fullkorn, mørkegrønne grønnsaker, etc.
Fosfor
O fosforDet er et viktig mineral for sammensetningen av bein, tenner og plasmamembran av alle celler. I tillegg bidrar det til metabolisering av karbohydrater og er en energikilde for metabolisme.
Mangelen på dette mineralet kan forårsake beinproblemer, hukommelsestap, myopatier, motstand mot insulin og takykardi.
Fosfor finnes i melk, fisk, egg, nøtter, gresskarfrø, laks, svinekjøtt, hvitløk, etc.
Natrium
O natriumDet er et viktig mineral for den osmotiske reguleringen av organismen, for prosessen med Muskelsammentrekning og energikilde gjennom natrium- og kaliumpumpe.
Mangelen på dette mineralet kan forårsake hodepine, oppkast, muskelsvakhet, diaré, anfall og hjertearytmier.
Dette mineralet finnes i bordsalt, sjømat, kjøtt, grønnsaker, meieriprodukter, smør, etc.
Kalsium
O kalsiumDet er et viktig mineral for vedlikehold av bein og tenner, aktivering av enzymatiske reaksjoner, kontroll av nerveimpulser, muskelsammentrekning og blodpropp.
Mangelen på dette mineralet kan forårsake alvorlige problemer som rakitt, osteoporose og skjørhet av tenner og bein.
Mat rik på kalsium er melk og derivater, fisk, egg, grønne grønnsaker, bønner, sesam, etc.
Se også:
- verdens matdag
- Mattips for å øke treningsøktene dine
- 10 Sykdommer forårsaket av dårlig kosthold
