Kjøkkenet er et fantastisk sted, fullt av lidenskapelige opplevelser: som lukten av mat som tilberedes, skjønnheten i fargene på ingrediensene, de mest forskjellige smakene, blant andre faktorer.
Men når det samme stedet ikke fungerer i henhold til de nødvendige hygienestandardene, kan det medføre risikoer og potensielle farer for helsen. Bortskjemt, dårlig tilberedt, så vel som dårlig tilberedt mat kan forårsake alvorlig helseskade.
se mer
Varsel: DENNE giftige planten landet en ung mann på sykehuset
Dette er de 4 stjernetegnene som elsker ensomhet mest, ifølge...
For å finne ut mer om hvilken vanligste årsaker til infeksjoner salmonella, sjekk ut hele artikkelen!
Les mer: Kinderegg med Salmonella: finn ut om du har kjøpt et kontaminert parti
Hovedårsaken til salmonella
Salmonella er en bakterie som lever i fordøyelseskanalen til dyr og mennesker og er årsaken til salmonellose.
Når noen matvarer spises rå, eller dårlig tilberedt, er risikoen for å pådra seg denne bakterien svært høy. Noen eksempler vil være: inntak av fjærfe, rødt kjøtt, egg eller upasteurisert melk.
I tillegg til disse matvarene er det viktig å gi kyllingkjøtt større fremtreden. Studier har vist at 1 av 25 pakker med supermarkedskylling er forurenset med Salmonella. På grunn av dette er det nødvendig med stor forsiktighet når du tilbereder denne maten.
Når de er infisert med de aktuelle bakteriene, kan det hende at noen ikke viser noen symptomer. Imidlertid kan andre utvikle alvorlige symptomer som magekramper, diaré, kvalme, oppkast, hodepine, blant andre enda mer alvorlige faktorer, og du bør gå til legen så snart som mulig.
På grunn av likheten mellom symptomene, ender mange mennesker opp med å forvirre og tro at de har den berømte "mageinfluensaen", mens det faktisk er en Salmonella-infeksjon. Derfor er det alltid viktig å få stilt en riktig diagnose av en kvalifisert fagperson.
Hvordan unngå forurensning
Som nevnt tidligere, kan Salmonella smittes ved å innta rå eller underkokt mat. Det finnes imidlertid andre måter å spre bakteriene på. For eksempel kan det å ikke desinfisere skjærebrettet etter bruk være en kilde til spredning.
Vasking av kylling eller biff under rennende vann er også en høy risikofaktor. Dette skjer fordi du i stedet for å desinfisere kjøttet sprer bakteriene som er der. Hvis du foretrekker det, kan du rengjøre kjøttet med sitron, men vær oppmerksom på at bakterier bare vil bli eliminert ved å fullføre tilberedningen riktig.