Du kjenner sikkert til ordtaket om at vi er hva vi spiser, ikke sant? Vit at det gir perfekt mening, spesielt når vi snakker om hjernen, fordi måten du spiser på kan forbedre eller forverre dine kognitive funksjoner. I denne artikkelen viser vi hvordan dette skjer fra mat. Les deretter for å finne ut tre god mat for minnet og for hjernens funksjon som helhet.
Les mer:Kjenner du det mest konsumerte kjøttet i verden?
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Mat x Hjernefunksjoner – Hva er forholdet?
Alle funksjoner i organismen vår trenger næringsstoffer for å skje. Hvert kroppssystem trenger spesifikke stoffer for å utføre sine naturlige prosesser. Det samme er hjernen, som er en del av sentralnervesystemet.
I tillegg er det allerede forskning som kobler tarmhelse med hjernefunksjoner og produksjon av nevrotransmittere, som serotonin (hormon som er ansvarlig for følelsen av velvære). Slik sett er det verdt å huske at tarmens helse i stor grad avhenger av hva som inntas gjennom maten.
Matvarer som fremmer god hukommelse
Det er viktig å understreke at kostholdet må være balansert, med alle næringsstoffene (proteiner, karbohydrater, fett, vitaminer og mineraler) for å opprettholde balansen i kroppen. Men noen organer vil trenge noen næringsstoffer mer enn andre.
Etter å ha opplevd en ny situasjon eller når vi studerer innhold, filtrerer hjernen vår hva som blir værende i minnet og hva som blir forkastet. For en god hukommelse er det nødvendig med noen hovednæringsstoffer, som for eksempel omega 3 og vitamin B12, og du må vite hva du skal spise for å få i deg disse forbindelsene. Sjekk ut noen av dem nedenfor.
- Linfrø
Linfrø er et frø som er veldig rikt på omega 3, som er et godt fett og essensielt for dannelsen av myelinskjeden, et slags "deksel" som omgir nevronene. Når dette dekket ikke er godt utformet, er det skade på overføringen av informasjon mellom en nevron og en annen, og følgelig er det skade på minnet.
- Fisk
Fisk er også rik på omega 3, så det er supergyldig at du inkluderer disse matvarene i maten. Gi preferanse til fisk som laks, sardiner og tunfisk. Når det gjelder forbruk, kan du tilberede dem kokt, stekt, i form av patéer eller grillet, alt etter dine preferanser. Å variere tilberedningen er en fin måte å inkludere disse matvarene i rutinen uten å bli lei av dem!
- løvrike
Brokkoli, ruccola, spinat, brønnkarse, mynte... Alle er utmerkede kilder til vitamin K og folsyre, avgjørende for hjernens helse. Vitamin K forbedrer hukommelsen, mens folsyre jobber sammen med vitamin B12 for å danne nevroner.
