Du har bestemt deg for å starte dietten, og du er spent på å spise godt. Men for de som liker å spise stekt mat, kan det bli en utfordring å følge dietten strengt. Derfor er det ideelle å tilpasse oppskriftene du liker best til en passende versjon. Dette er tilfellet med denne milanesiske biffen sunn og knasende.
Oppskrift på sunn panert biff
se mer
Sjekk ut de sunneste tealternativene du kan inkludere i ditt daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheten bak en dyp natts søvn
Måten å tilberede oppskriften på er lik den tradisjonelle, med unntak av frityrsteking, når vi legger maten i en panne med mye olje.
For å sjekke ut hvordan du lager den Milanese biffoppskriften sunn for å legge til menyen din og fortsette med fit dietten, se ingrediensene og hvordan du lager det.
Ingredienser
- 400 gram mager, fettfri biff. Du kan bruke filet mignon eller rumpe;
- 1 egg – Spe ut maten i et glass med litt vann;
- ¼ kopp usyret hvetemel;
- ½ kopp brødsmuler eller panko; Hvis mengden er liten, tilsett mer til du kan brød;
- Salt;
- Pepper (valgfritt);
- 1 skje (kaffe) paprika (fargestoff).
Metode for tilberedning
- Lag kutt i kjøttet i form av en biff, med ca 100 gram hver;
- Legg så biffene på overflaten av et kjøttbrett og gi lette slag ved hjelp av røren til de er tynne og jevne;
- Krydre kjøttet med salt, sort pepper, paprika og andre ingredienser etter smak;
- I det øyeblikket, forvarm ovnen til en temperatur på 220°C;
- Skill tre boller og tilsett melet i hver av dem, egget pisket med salt og pepper, og brødsmulene eller pankoen blandet med paprikaen;
- Deretter passerer du biffen i bollen med hvetemel, deretter i det sammenpiskede egget og til slutt i brødsmulene eller pankoen;
- Overfør de panerte biffene til en smurt ildfast form;
- Med olivenolje eller vegetabilsk olje, gjør raske sikksakkbevegelser for å smøre biffene lett;
- Sett bakeplaten i ovnen og stek i ca 25 minutter eller til den er gyldenbrun. På halvparten av tiden kan du åpne ovnen og snu biffene for å steke helt.
- Når de er klare, legg dem over på en tallerken med et papirhåndkle og de er klare til å spises.
Du kan spise den med salater, brun ris eller gresskarpuré.
