Rødt kjøtt er en del av kostholdet til de fleste brasilianere, men det finnes flere stykker til forskjellige priser, som har forskjellige ernæringsmessige egenskaper. Med det i tankene har vi separert informasjon relatert til næringsstoffer fra hovedstykkene av rødt kjøtt for å hjelpe deg med ditt neste kjøp av disse stykkene til hjemmet ditt.
De ernæringsmessige egenskapene til hvert kutt av rødt kjøtt
se mer
Hemmeligheten bak ungdom? Forskere avslører hvordan man kan reversere...
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Hvert kjøttstykke har sine egne egenskaper som spenner fra næringsrik selv de som er relatert til smak og priser.
Uansett snitt eller hva slags type, biff eller svinekjøtt, har rødt kjøtt en høy proteinverdi.
Dette aspektet er ekstremt gunstig for de som søker vedlikehold/økning av muskelmasse, vekst/utvikling, metthetsfølelse, produksjon av hormoner, enzymer, nevrotransmittere og immunitet.
biffkutt
Det er noen kutt som har mye høyere mengde protein, jern og fett enn andre. Så for å veilede valget ditt ved ditt neste kjøp, her er litt informasjon om hvert kutt per 100g.
- Andunge: 7,3 g fett; 35,9 g protein; 3,0 mg jern;
- Mamma: 2,4 g fett; 30,7 g protein; 2,4 mg jern;
- Muskel: 6,7 g fett; 31,2 g protein; 2,4 mg jern;
- Filet mignon: 8,8 g fett; 32,8 g protein; 2,9 mg jern;
- Hardt lår: 8,9 g fett; 31,9 g protein; 1,7 mg jern;
- Mykt lår: 8,9 g fett; 32,4 g protein; 2,6 mg jern;
- Acem: 10,9 g fett; 27,3 g protein; 2,4 mg jern;
- Rump kjerne: 12,0 g fett; 31,9 g protein; 3,2 mg jern;
- Dekketellerfilet: 20,0 g fett; 35,1 g protein; 2,8 mg jern;
- Termitt: 23,0 g fett; 28,6 g protein; 2,7 mg jern;
- Biff: 19,5 g fett; 26,4 g protein; 3,2 mg jern;
- flanke biff: 26,0 g fett; 24,2 g protein; 2,0 mg jern;
- Ribbein: 27,7 g fett; 28,8 g protein og 2,2 mg jern.
svinekjøttkutt
Som med storfekjøtt, har hvert svinekjøtt sine egne ernæringsmessige egenskaper, og her er hver enkelt per 100 g.
- Biff: 17,4 g fett; 28,9 g protein; 0,9 mg jern;
- Ribbein: 30,3 g fett; 30,2 g protein; 1,0 mg jern;
- Lend: 6,4 g fett; 35,7 g protein; 0,5 mg jern;
- Bein: 13,9 g fett; 32,1 g protein; 1,3 mg jern;
- Stekt pølse: 21,3 g fett; 20,5 protein; 0,9 mg jern.
