Dessverre, den underernæring det er et veldig alvorlig problem som rammer tusenvis av mennesker over hele verden, enten de bor i utviklede eller underutviklede land. Underernæring kan være forårsaket av to faktorer: a dårlig diett Eller mangel på mat.
DE dårlig diett det forekommer hos mennesker som bare baserer kostholdet på karbohydrater og fett, og dette dietten inneholder svært lite frukt, grønnsaker og proteiner som kjøtt. At dårlig diett det dreper sult, men det gir ikke de essensielle elementene, som vitaminer og mineraler, som er nødvendige for at organismen skal fungere ordentlig.
Å spise mat i mindre enn nødvendige mengder får kroppen til å bruke opp fettreservene for å opprettholde kroppens metabolisme, noe som fører til underernæring.
Det lave forbruket av essensielle næringsstoffer for livet, som vitaminer og mineraler, kan føre til utseendet på mange sykdommer, som rakitt, skjørbuk, hodepine, osteoporose, nattblindhet og andre. underernæring det er en av de viktigste årsakene til barnedød i noen land.
Blant faktorene som forverrer problemet med underernæring, kan vi nevne noen som:
- befolkningsøkning;
- dårlig inntektsfordeling;
- usikre distribusjonssystemer for matvarer;
- naturkatastrofer;
- lavt utdanningsnivå;
- mangel på vann og arealer tilgjengelig for jordbruk.
Av Paula Louredo
Utdannet biologi