På stoffer er de materialene med konstant kjemisk sammensetning og som har sine fysiske egenskaper veldefinerte, slik som smelte- og kokepunkter og tetthet, varierer ikke sikkert temperatur og press.
Destillert vann som brukes i laboratorier, er for eksempel en Ren substans bare dannet av H-molekyler2O (dette er dens konstante kjemiske sammensetning), og under et trykk på 1 atm (ved havnivå) vil den alltid ha et smeltepunkt lik 0 ° C, et kokepunkt lik 100 ° C og en tetthet på 1,0 g / ml ved 4 ° C. Se to eksempler til:
Fysiske egenskaper til alkohol og natriumklorid
Det er to typer stoffer, enkle og sammensatte:
De) enkle stoffer
Er de hvis molekyler bare er dannet av en enkelt type kjemisk element. Elementenes atomer kan vises i isolert form, som monoatomiske stoffer, eller danne diatomiske og triatomiske molekyler. Eksempler:
Monoatomisk: er tilfellet med heliumgass (He), a primgass som vises isolert i naturen, og også fra jern (Fe) og av aluminium (Al), som er metaller. Se teksten Metallisk tilkobling å forstå hvordan atomene til disse elementene holder seg sammen;
Diatomikk: oksygengassen som er tilstede i atmosfærisk luft består av molekyler som hver er dannet av to oksygenatomer, O2, og hydrogengassmolekyler dannes av to hydrogenatomer, H2;
Triatomics: O ozongass er dannet av tre oksygenatomer, O3.
B) sammensatte stoffer
Er de hvis molekyler, eller ioniske klynger, er dannet av to eller flere kjemiske elementer eller ioner. Vann, alkohol og natriumklorid, nevnt ovenfor, klassifiseres alle som sammensatte stoffer eller kjemiske forbindelser, da de består av forskjellige grunnstoffer (hydrogen, oksygen, karbon, natrium og klor).
Nok et eksempel: karbondioksid (CO2), karbonmonoksid (CO), metan (CH4) og ammoniakk (NH3).
Sammensatte stoffer kan brytes ned til enkle stoffer. For eksempel når vi fører en elektrisk strøm over smeltet natriumklorid, a redoksreaksjon som vil gi opphav til to enkle stoffer, metallisk natrium (Na(s)) og klorgass (Cl2 (g)). Denne prosessen er kjent som Igneøs elektrolyse av Natriumklorid.
Av Jennifer Fogaça
Uteksamen i kjemi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/substancias-simples-compostas.htm