Det virker kanskje ikke slik, men egg regnes som en supermat over hele verden. Det er fordi de har stor næringsverdi.
Ifølge Helselinjen inneholder et egg imponerende mengder selen og vitamin B2 og B12. I tillegg gir det menneskekroppen en liten mengde av nesten alle næringsstoffene som kroppen vår trenger.
se mer
Hemmeligheten bak ungdom? Forskere avslører hvordan man kan reversere...
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Ernæringsverdien til egg
Egg har som nevnt selen og vitamin B2 og B12, i tillegg til å gi små mengder av alle næringsstoffene kroppen trenger. Den inneholder et høyt kolesterol, men det påvirker ikke blodgruppen negativt. Dette avhenger imidlertid av hver organisme.
På grunn av dets utallige måter å bli konsumert på, ble det utviklet en hel industri rundt den. Foreløpig konsumeres ikke bare kyllingegg, vi har også strutse-, gåse-, ande- og perlehøneegg. Noen er vanskeligere å finne, men gir store helsemessige fordeler, i tillegg til at de er interessante for deres forskjellige størrelser og farger.
Noen sikkerhetstips for kjøp, matlaging og oppbevaring av egg.
- Vet når du skal kjøle egg: Hvis du er vant til å gå på supermarkedet og finne egg i kjøledelen, kan det overraske deg å høre at denne skikken ikke er så vanlig. For eksempel, i USA, anbefales det å lagre eggene dine under 40 grader F. Men i utlandet, som Sverige og Storbritannia, er lagringsreglene forskjellige, denne forskjellen skyldes salmonella. hvis du er med USA og kjøp eggene, anbefaler jeg å sette dem i kjøleskapet. Det er fordi desinfisering av egg skader det beskyttende skjellaget som dekker skallet slik at bakterier ikke kan komme inn i egget.
- Vær forsiktig når du spiser frosne eggs: Frysing av egget som nærmer seg utløpsdatoen for å bevare det lenger er kanskje ikke en god idé. Egg bør aldri fryses, da de kan utgjøre en høy risiko for forurensning da skjellene lett sprekker når egginnholdet fryser og utvider seg.
- Vær oppmerksom på lukten av egget for å oppdage om det har blitt dårlig.: Når egg ikke oppbevares riktig, kan de ende opp med å bli ødelagt selv innen utløpsdatoen. Så vær oppmerksom på lukten av egg for å sikre at de fortsatt er gode.
- Ikke oppbevar egg i kjøleskapsbrett: Disse eggebrettene er vanligvis plassert på kjøleskapsdøren, som er et dårlig sted å oppbevare dem. oppbevar eggene, da det er her temperaturen er mest inkonsekvent, så det er lite egnet til lagre dem. Det beste stedet for egg er på midtre hylle i kjøleskapet, hvor temperaturen er jevnest. Det anbefales også å ikke ta dem ut av esken, da det porøse skallet kan absorbere fuktighet og visse lukter.
