Finn ut hvilke matvarer som er rike på vitamin K; sjekk fordelene

Vitamin K finnes i bladgrønnsaker og oljer. Det virker direkte på blodpropp, unngår hemoroider, forhindrer svulster i hjertet og gjenoppretter næringsstoffer til beinene. Videre, ifølge en studie utført i Saudi-Arabia, spiller vitamin K i noen matvarer en viktig rolle i å forebygge nevrodegenerative sykdommer. Fortsett å lese og lær mer om fordelene med vitamin K.

Les mer: Vitamin K

Fordelene med vitamin K

Vitamin K er et fettløselig vitamin som finnes i mørkegrønne grønnsaker som brokkoli, spinat og ruccola. Det kan finnes i form av fyllokinon (K1), dihydrofyllokinon (dK), menakinon (K2) og menadion (K3). Av disse er K1 og K2 tilstede i mat, mens de andre er syntetisert av kroppens egne bakterier.

Den mest kjente fordelen med vitamin K er potensialet til å hjelpe med blodpropp. Imidlertid, ifølge studier utført av forskere ved AlMaarefa University, kan vitamin K beskytte eldre fra Alzheimers og andre former for demens, da det har evnen til å forebygge sykdom nevrodegenerativ. Forskerne innså også at vitamin K-tilskudd kan bidra til å forbedre læringen betydelig og redusere tilfeller av depresjon og angst.

Matvarer som inneholder vitamin K

• Persille

Den første maten på listen er persille, som har omtrent 1640 mcg vitamin K. Den kan brukes i tilberedning av retter eller settes inn som en del av salaten.

• rosenkål

Kokt rosenkål inneholder omtrent 590 mcg vitamin K.

• Brokkoli

Brokkoli er den grønnsaken som passer i salaten, sammen med risen og til og med pasta. Den er rik på vitamin K og kan tilføre mye smak og næring til rettene dine.

• Blomkål

Blomkål er også rik på vitamin K, spesielt når den er rå. Hun kan være en del av salaten din, men det er viktig å rense henne ordentlig.

• Chard

Kokt chard kan legges til salater eller andre retter. Den har en konsentrasjon på 140 mg vitamin K.

• rå spinat

Rå spinat har 400 mcg vitamin K. Ikke rart at det var Popeyes favorittmat. Det kan legges til en middags- eller lunsjsalat.