Forrige tirsdag, den 28., i hovedstaden i Holland, ble kjøttet av en mammut død i tusenvis av år. Kjøttbollen ble laget av laboratoriekjøtt fra en ullen mammut, en art antatt å være utryddet. Produksjonen forårsaker en blanding mellom fortidens mat og refleksjonen av mat i fremtiden.
Hensikten med forberedelsene var å øke bevisstheten
se mer
Google utvikler AI-verktøy for å hjelpe journalister i...
Uåpnet original iPhone fra 2007 selges for nesten $200 000; vet...
I Amsterdam, kjøttkaken skapt av kulturkjøtt løfte ble vist på NEMO vitenskapsmuseum, inne i et slags akvarium for alle deltakere å tenke på.
Til tross for at noe er klart, sier ikke eksperter at det er egnet til konsum.
Du må teste for å se om produktet er innenfor matsikkerhetsparametere, siden kjøttet i seg selv er tusenvis av år gammelt. Først etter matprøvene vil forskerne kunne være sikre på kvaliteten til konsum.
Mammotkjøtt vekker kritikk
Frem til det ble en kjøttkule, krevde prosessen uker med dyrking. Kjøttbollen ble laget av
forskere som klarte å slå sammen myoglobin-DNAet til en mammut og genene til den afrikanske elefanten.Ifølge forskerne er det eksisterende dyret den nærmeste slektningen til den ullaktige mammuten som fortsatt er i live.
I et intervju med AFP, Tim Noakesmith, medgründer av løfte (kjøttprodusent), slår fast at valget av en ullen mammut til å produsere kjøttbollen er en del av en symbolikk på tap forårsaket av tidligere klimaendringer.
For Tim vil dette være den samme skjebnen som mennesker hvis spisevanene ikke endres, noe som illustrerer når man snakker om storskala jordbruk og måten mennesker spiser på.
En av de største utsiktene for fremtiden er høy etterspørsel produksjon av kjøtt fra planter eller kjøtt oppdrettet i laboratorier.
Husdyr slipper ut 14,5 % av klimagassene som mennesket kan forårsake. Denne prosentandelen kan stige til 70 % innen 2050, og det er grunnen til at denne produksjonen på over 4000 år for tiden er aktiv.
For Tim kan det beste valget være å tilby «noe bedre» slik at folk slutter å spise kjøtt.
Inntil ordentlige mattrygghetstester er utført, sier forskere at de er under stor angst for å finne ut hvordan mammutkjøtt smaker.
Elsker av filmer og serier og alt som involverer kino. En aktiv nysgjerrig på nettverkene, alltid koblet til informasjon om nettet.
