Brasilianske frukter: Oppdag 20 varianter og deres regioner

Brasilianske frukter er de som har sin opprinnelse her, i Brasil. Av de vanligste fruktene i kostholdet til brasilianere, ikke alle er innfødte fra Brasil, som epler, bananer, mango, papaya, vannmeloner, appelsiner og sitroner.

Frukt er den populære betegnelsen på en frukt, vanligvis søt og spiselig. Mens frukt er det botaniske begrepet som brukes for å navngi en befruktet eggstokk som inneholder frø.

For at en frukt skal være innfødt, er det for det første nødvendig at en organisme fra Vegetal Kingdom oppstår, gjennom evolusjon, i en bestemt region. Det vil være det samme som å si at alle som er født i Brasil er brasilianske, selv om de senere migrerer til et annet land.

Typiske frukter fra Brasil

Fra en undersøkelse med en gruppe botanikere for å redde og bedre forstå den brasilianske floraen, ble nesten 50 000 innfødte arter identifisert.

Blant dem er plantene som produserer opprinnelig brasilianske frukter. mest av typiske frukter fra Brasil, det vil si innfødt til det brasilianske territoriet, er lite kjent av den generelle befolkningen, derfor lite konsumert.

instagram story viewer

Det finnes imidlertid brasilianske frukter som utnyttes kommersielt, som f.eks pitanga, O ananas og cashew.

1. Tootles

arten Slimete Annona kalles populært Tootles,araticum, soursop eller grevinne frukt. Den tilhører den botaniske familien Annonaceae og er hjemmehørende i de nordlige og nordøstlige regionene.

Biribá selges vanligvis i liten skala, på messer i det indre av delstatene i Nord- og Nordøst-regionene.

Biriba har omtrent 13,5 % karbohydrater, 12 % fibre, 0,7 % lipider og 0,5 % proteiner. Det konsumeres vanligvis ferskt, men det brukes ofte i tilberedning av juice, vin, is eller gelé.

Bladene, fruktkjøttet og frøene brukes i folkemedisin for å bekjempe kolikk, diaré, oppkast og generell ubehag.

2. Jenipapo

Den aktuelle frukten er av arten Genipa americana som tilhører den botaniske familien Rubiaceae. Det forekommer bare i Brasil, og finnes i alle brasilianske regioner.

populært kjent for cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo eller jenipava. Frukten konsumeres hovedsakelig som syltetøy, gelé, likør eller vin, genipap konsumeres sjelden fersk (i natura).

Den har høy næringsverdi, med omtrent 5,2 g protein, 9,4 g fiber og 3,6 g jern per 100 g frukt. På grunn av tilstedeværelsen av jern, i nordøst, brukes det til å bekjempe anemi, som juice og/eller fruktkjøtt moset med sukker.

3. Tucumã

populært kjent som tucumã-do-amazonas, tucumã-açu eller tucumã-pitanga, Denne frukten tilhører den botaniske familien Arecaceae, av arten Astrocaryum aculeatum Det er Astrocaryum vulgare Mart.

Innfødt til Nord- og Midtvest-regionene, er det en viktig matkilde for befolkningen i Amazonas og Pará. blir konsumert i natura, i juice, iskrem, gelé, søtsaker og til og med smørbrødfyll.

Den inneholder høye nivåer av lipider (umettet fett), i tillegg til å være rik på vitamin A, B, fiber og betakaroten.

4. Uxi

Uxi: *endopleura uchi* (Huber) Cuatrecasas.

Denne brasilianske frukten tilhører den botaniske familien Humiriaceae og dens vitenskapelige navn er endopleura uchi. Den er hjemmehørende og endemisk til den brasilianske Amazonas og sprer seg til andre stater i den nordlige regionen.

Det er planten som produserer frukten populært kjent som axuá, cumaté, paruru Det er uxi-sant.

Vanligvis inntatt fersk, i tillegg til å bli brukt i tilberedning av iskrem, brus, søt pasta, pudding og likør. I landlige regioner blir det konsumert med kassavamel, og frøene brukes i håndverk.

5. Guabiroba

Guabiroba er en brasiliansk frukt med opprinnelse i Sør-regionen, men den forekommer i statene Minas Gerais og São Paulo. populært kjent som guaviroba, guabiroba Det er guabirova.

Den tilhører den botaniske familien Myrtaceae og det vitenskapelige navnet er Campomanesia xanthocarpa. Frukten er velsmakende, saftig og lett syrlig, vanligvis konsumert fersk, i tillegg til å brukes i tilberedning av iskrem, søtsaker, likører og juice.

Fruktkjøttet inneholder proteiner (0,4%), kalsium (0,009%), kalium (0,1%) og andre mineralsalter i lavere konsentrasjoner.

6. physalis

Det er også kjent som capucho tomat, liten ballong, camapum Det er hettegenser, tilhører den botaniske familien Solanaceae og dens vitenskapelige navn er Physalis pubescens.

Denne frukten av Amazonas opprinnelse har en bred distribusjon i alle regioner i Brasil, Argentina og Nord-Amerika. Den er mye brukt i fransk, sveitsisk og colombiansk mat, hvor den serveres som tilbehør til te eller dekket av sjokolade.

Physalis er rik på proteiner (10,35 %), i tillegg til mineralsalter som magnesium (0,16 %), fosfor (0,34 %) og kalium (2,3 %).

7. Feijoa

Feijoa er en frukt som ligner veldig på guava., Av denne grunn er det populært kjent som fjell guava,fjellguava eller busk guava. Den tilhører den botaniske familien Myrtaceae og dens vitenskapelige navn er Feijoa sellowiana.

Denne innfødte brasilianske frukten forekommer i høyder over 900 meter i noen stater i den sørlige regionen og er mye konsumert av lokalbefolkningen. i natura.

8. erme

Også kjent som cerrado mangaba Det er nordlige mangaba, denne frukten tilhører den botaniske familien Apocynaceae og dens vitenskapelige navn er Hancornia speciosa. Den har en bred distribusjon i Brasil, og finnes hovedsakelig i Cerrado-biomet.

Fordi den har en behagelig smak, blir denne brasilianske frukten konsumert fersk, men det er vanlig å tilberede juice, søtsaker, is eller iskrem.

Det regnes som en stor kilde til jern, sink, mangan og vitamin C, i tillegg til å være lavt i kalorier, da hver 100 g fruktkjøtt har 48 kalorier.

9. Araçá-boi

Araçá-boi stammer fra Amazonas-regionen, den er også kjent som ahaha eller arrak. Den tilhører den botaniske familien Myrtaceae og arten Eugenia stipitata.

Fruktkjøttet er veldig næringsrikt og interessant for konsum. 10 g fruktkjøtt inneholder den daglige mengden vitamin A for en voksen.

10. umbu

Umbuen er en frukt fra den botaniske familien Anacardiaceae og av arten tuberøse spondier. Den har et sterkt evolusjonært forhold til cajá og kalles også imbu, imbu eller ambu.

Arten forekommer i Nordøst- og Sørøst-regionene, med hovedforekomst i den brasilianske halvtørre regionen. Frukten er fortært i natura, slik som godteri, juice, is og ispinner.

11. Jabuticaba

Frukten av arten Plinia peruviana tilhører den botaniske familien Myrtaceae og er godt kjent av brasilianere. Vanligvis konsumeres de ferske eller brukes i vin, juice, sirup, søtsaker eller eddik.

Jabuticaba, også populært kalt jabuticaba-sabará eller jabuticaba-mineira,har en bred distribusjon i Brasil, og forekommer i nesten alle regioner i landet.

Andre frukter hjemmehørende i Brasil

frukt	Vitenskapelig navn	Biome
12. pequi	caryocar brasiliense	tykk
13. cashew	mombin spondias	tykk
14. Açaí	Euterpe oleracea / E. edulis	Amazonskog / Atlanterhavsskog
15. ferskenpalme	Bactris gasipaes	Amazonas regnskogen
16. cupuaçu	Theobroma grandiflorum	Amazonas regnskogen
17. groblad	bromelia antiacantha	Atlanterhavsskogen og Pampa
18. Abiu	pouteria caimito	F. Amazonica, M. Atlantic og Cerrado
19. Bacuri	platonis insignis	tykk
20. Kakao-alligator	herrania mariae	Amazonas regnskogen

Vite mer:

50 mest konsumerte frukter og fordelene deres
10 eksotiske frukter funnet i Brasil

Bibliografiske referanser

CARVALHO, J. OG. U.; MÜLLER, C. H. Biometri og prosentvis utbytte av fruktkjøtt fra innfødte Amazonas-frukter. Teknisk merknad 139, P. 1–3, 2005.

CORADIN, L. et al. Innfødte arter av brasiliansk flora med nåværende eller potensiell økonomisk verdi: planter for fremtiden: Sør-regionen. Brasilia, DF: Miljøverndepartementet, 2011.

CORADIN, L.; CAMILLO, J.; PAREYN, F. G. W. Innfødte arter av brasiliansk flora med nåværende eller potensiell økonomisk verdi: plante for fremtiden: Nordøst-regionen. Brasilia, DF: Miljøverndepartementet, 2018.

CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REIS, A. Innfødte arter av brasiliansk flora med nåværende eller potensiell økonomisk verdi: planter for fremtiden: Nord-regionen. Brasilia, DF: Miljøverndepartementet, 2022.

VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADIN, L. Innfødte arter av brasiliansk flora med nåværende eller potensiell økonomisk verdi: planter for fremtiden: Midtvest-regionen. Brasilia, DF: Miljøverndepartementet, 2016.

CASTILHO, Rubens. Brasilianske frukter: Oppdag 20 varianter og deres regioner.All Matter, [n.d.]. Tilgjengelig i: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Tilgang på:

Se også