Mange velger kunstig søtet mat og drikke som en måte å redusere sukkerinntaket på. Det er imidlertid viktig å være klar over at disse søtningsstoffene kan by på egne problemer, som avslørt av forskere.
Studier tyder på at søtningsmidler som brukes i visse brus og iskrem kan forårsake et fenomen kjent som "lekk tarm" og til og med øke risikoen for kreft.
se mer
Hemmeligheten bak ungdom? Forskere avslører hvordan man kan reversere...
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Et eksempel på et kunstig søtningsmiddel er sukralose, ofte brukt i matvarer som yoghurt, godteri, brus og iskrem, inkludert noen versjoner av Diet Cola og rød okse ikke sukker.
Et team av forskere fra USA, dedikert til å studere effekten av et mye brukt søtningsmiddel på kroppen, gjorde denne urovekkende oppdagelsen. De identifiserte at et kjemikalie kalt sukralose-6-acetat dannes i tarmen etter at sukralose er fordøyd. Dette stoffet viste seg å være 'gentoksisk', det vil si i stand til å skade DNA.
Dette funnet vekker bekymring for de potensielle negative effektene av sukralose på kroppen. Genotoksisitet, som innebærer nedbrytning av DNA, er et bekymringsfullt fenomen da det kan ha alvorlige helsemessige konsekvenser, inkludert økt risiko for å utvikle sykdommer.
Studier tyder på at søtningsmiddel er helseskadelig
Det kjemiske stoffet sukralose-6-acetat ble funnet direkte i søtningsmidlet, noe som antyder at forbindelsen var allerede til stede i sukralose selv før den ble konsumert og passert gjennom prosessen fordøyelsen.
Ifølge professor Susan Schiffman, leder av studien utført ved University of North Carolina, har de også funnet at spor av sukralose-6-acetat kan finnes i kommersiell sukralose selv før den er konsumert og metaboliseres.
For å undersøke effekten av denne forbindelsen, utførte forskerne en serie in vitro-eksperimenter med menneskelige blodceller utsatt for sukralose-6-acetat. Under disse eksperimentene ble det observert at forbindelsen hadde en betydelig effekt på å bryte DNA-et til cellene som ble utsatt for det.
I tillegg testet forskerne eksponeringen av menneskelig tarmvev for sukralose og sukralose-6-acetat. Resultatene avslørte at begge kjemikaliene forårsaket en økning i intestinal permeabilitet, kjent som "lekk tarm".
Professor Schiffman forklarte at disse kjemikaliene skader cellene i tarmveggen, noe som gjør den mer utsatt. Dette kan føre til helseproblemer da det lar uønskede stoffer passere gjennom tarmveggen og inn i blodet.
Søkeresultat
Undersøkelsen som er gjennomført reiser spørsmål om de daglige inntaksgrensene fastsatt av helseetater for kunstige søtningsmidler. Studien reiste relevante bekymringer angående de potensielle helseeffektene forbundet med sukraloseforbruk og forbindelsene som produseres under metaboliseringen.
Basert på dette understreker eksperten viktigheten av å se på sukralosesikkerhet og regulering på nytt, da stadig flere bevis peker på betydelige risikoer. Forskning oppfordrer derfor folk til å unngå produkter som inneholder sukralose og fremhever at det er noe som ikke bør konsumeres.
Professor Schiffman påpekte at European Food Safety Authority (EFSA) har satt en grense på toksikologisk bekymring for genotoksiske stoffer, som sukralose-6-acetat, fra 0,15 mikrogram per person pr. dag.
Elsker av filmer og serier og alt som involverer kino. En aktiv nysgjerrig på nettverkene, alltid koblet til informasjon om nettet.
