Ost er et produkt av animalsk opprinnelse, utvunnet fra melk fra kyr, geiter, bøfler og andre pattedyr. Den kan brukes på mange forskjellige måter, i tilberedning av varm og kald mat, for eksempel salater eller fondues. Det få imidlertid vet om denne ingrediensen er at den også kan tilsettes som en kilde til gode fettstoffer og proteiner. Blant dem er en av de mest brukte i dag mascarpone ost. Fortsett å lese for å lære mer om ham.
Les mer: Osteguide: hvilken type er sunnere? Lær forskjellene mellom dem
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Lær mer om mascarponeost og dens fordeler
Det er en kremet ingrediens som brukes i søte og salte oppskrifter. Dens allsidighet gjør det også mulig å inkludere den i det daglige kostholdet, gjennom ernæringsbalansering.
Generelt kan mascarponeost ikke betraktes som en god proteinkilde, da 28 g av denne maten gir kun 2 g av dette makronæringsstoffet. Det er imidlertid viktig å påpeke at til tross for den lave mengden protein, veier mascarponeost opp for bruken med en bedre tilførsel av kalsium.
Ifølge ernæringseksperter kan en daglig porsjon på 28 g mascarpone-ost dekke vårt daglige kalsiumbehov. Kalsium er et viktig mineral for kroppens balanse. Det brukes til å styrke tenner og bein, samt til å regulere ulike hormoner som er tilstede i fertilitetsprosessen.
Derfor er mascarpone-ost en viktig komponent for utarbeidelse av oppskrifter for pasienter med osteoporose, eller med behandlingsproblemer, og genererer dermed et forhold av velvære. Vi må imidlertid påpeke at denne prosessen med å bruke mascarponeost må gjøres med hjelp av en profesjonell. ernæringsfysiolog slik at han kan balansere næringsstoffer og unngå det overdrevne inntaket av fett og andre produkter i kosthold.