Flertallet av befolkningen spiser kjøtt, enten det er rødt eller hvitt, hver dag. Noen inneholder imidlertid mer protein enn andre, noe som gjør det viktig å ha et balansert kosthold når du spiser denne maten. For i tillegg til kjøtt er det også proteiner i grønnsaker. Så her er noen kjøttalternativer og deres proteininnhold.
Les mer: Lær 3 tips for å gjøre kjøttet ditt enda mer mørt og saftig
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Proteiner: hva er de?
Proteiner er makromolekyler som gir energi til kroppen vår slik at vi kan få energi i løpet av dagen, og derfor er det viktig å ha riktig mengde av inntaket. I tillegg er den sammensatt av aminosyrer som finnes i alle levende vesener, men som også har varierte funksjoner i kroppen vår.
Noen av disse essensielle funksjonene for kroppen er: strukturelle, ved å bygge kollagen, keratin og muskelmasse; hormonelle; enzymatisk; i forsvar, av antistoffer; hemoglobin transport; og i ernæring, da de er avgjørende for at vi skal ha energi.
Det er imidlertid viktig å vite hvilket kjøtt som har mest protein og tilpasse det til en kostholdsrutine. Derfor er det viktig å konsultere en ernæringsfysiolog.
Liste over kjøtt og deres proteinmengde
I følge den brasilianske matsammensetningstabellen (TACO), se nedenfor noen eksempler på kjøtt med forskjellige stykker og deres proteinvekt for hver 100 g av det.
- Grillet andung, uten fett: 35,9 g
- Stekt svinekam: 35,7 g
- Grillet mørbrad, fettfri: 35,1 g
- Grillet kyllingbryst (skinnfri): 32g
- Grillet svinekotelett: 28,9 g
- Stekt kyllinglår (med skinn): 28,5 g
- Grillet laks (uten skinn): 26,1 g
- Grillet oksekjøtt, fettfri: 31,9 g
- Grillet bifflever: 29,9 g
- Kokt, fettfri indrefilet av okse: 31,9 g
- Stekt svineribbe: 30,2 g