Myten om at barn foretrekker fet mat støttes av en fersk studie. I den oppdaget forskere at barn kan se forskjell på industrialisert mat og naturlig mat. Med studien ble det avslørt at barn foretrekker naturlig mat til de industrialiserte.
Les mer: Barn bør ikke spise sukker før de er 2 år
se mer
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Osteelskere, gjør deg klar: Burger King gir ut de mest...
Barndom er avgjørende for dannelsen av matpreferanser
Forskerne indikerte at barndommen er en grunnleggende periode for barnet å lære å spise og utvikle valgkraften når det gjelder inntak av visse matvarer. Ifølge Matti Wilks, fra University of Edinburgh, tyder bevisene samlet i USA på at tendensen til å foretrekke naturlig mat er tilstede i barndommen.
Ifølge ham har voksne også en tilbøyelighet til å foretrekke naturlig mat, noe som tyder på en mulig påvirkning av sosiale faktorer. For forskeren er utfordringen nå å forstå hvorfor vi foretrekker sunnere matvarer.
Dermed forstår forskere at det er mulig å få et 5 år gammelt barn til å forstå at naturlig mat er sunnere, og genererer en positiv tro på dem. Andre går lenger og hevder at det er mulig å få et barn til å forstå dette enda yngre, før fylte 5 år.
Smak og trygghet oppfattes av barn
Den som mener noe annet tar feil. Ifølge forskere kan de små se når en matvare blir behandlet. Dette er fordi følelsen av smak, selvtillit og lyst i mat kan bli lagt merke til av barn.
I en studie utført av universitetene i Edinburgh og Yale, viste bevis at 137 barn i alderen 6 til 10 år foretrakk å konsumere gårdsdyrkede epler fremfor de som ble produsert i laboratorium. Voksne deltok også i undersøkelsen og valgte eplet som ble produsert på gården.
For å rettferdiggjøre preferansen sin henviste barna til det faktum at epler dyrket på gården er ferskere og vokser utendørs, under sollys. Voksne la derimot opp at det var naturlig som et kriterium for å velge.
