Grønnsaker du bør spise hver dag og de du kan unngå

I følge sunn fornuft er det grønnsaker de er alltid gunstige for helsen og mange ernæringseksperter indikerer at vi bør spise minst tre forskjellige typer grønnsaker hver dag. Imidlertid er ikke alle grønnsaker så sunne som vi tror.

Det er noen grønnsaker som du kan gå hele livet uten å spise, mens på den annen side er det grønnsaker du bør spise hver dag. Følg teksten og lær mer om!

Les også: Lær hvordan du lager grønnsaker i Air Fryer og gjør måltidene dine smakfullere

Grønnsaker du bør spise hver dag

• Reddiker

Hvis du leter etter noe smakfullt og næringsrikt, er reddiker et godt alternativ for en ettermiddagsmatbit. Den er høy i fiber og lav i kalorier. Du kan kutte den i biter og spise den uten å føle skyld.

• agurker

Flott for salater, agurker er en flott kombinasjon for retter som tunfisk, hummus, vannmelon og alt annet du har lyst på. I tillegg regnes den som en av de sunneste grønnsakene, da den er rik på kalium, vitamin K og forebygger mot risikoen for å utvikle kreft.

• Gulrøtter

Gulrøtter kan spises rå eller kokte og garanterer en deilig brunfarge. Rik på vitamin A, betakaroten, kalium og vitamin D hjelper de til med å rense tarmen.

Grønnsaker du kan unngå

• hermetisk tomat

Ingenting hermetisert er bra for helsen din. Mengden konserveringsmidler, salt og andre tilsetningsstoffer er ikke bra for kroppen. Derfor er det viktig å unngå denne typen mat.

• Aubergine

Ofte brukt som kjøtterstatning, mangler de protein og de fleste av kaloriene deres kommer fra sukker. Selv om det har blitt konsumert i millioner av år, inneholder aubergine solanin, en bittert smakende glykoalkaloidgift som, hvis den konsumeres i store mengder, kan forårsake tarmproblemer.

• tørkede gresskar

Faren med gresskar er ikke i deres ernæringsmessige verdi, men i deres tøffe hud. Den inngår i gruppen grønnsaker som har tykkere skall og kan forårsake ulykker under håndtering. Så når du tilbereder en rett, vær veldig forsiktig når du skreller gresskaret.