Skrelle mat for å eliminere plantevernmidler eller konsumere skreller for næringsstoffer?

For tiden sies det mye om hvordan bruk av sprøytemidler kan være ganske helseskadelig. I lys av dette mener mange at det beste alternativet er å skrelle matvarer for å eliminere plantevernmidler, blir stoffet tross alt sprayet på overflaten av maten. På den annen side kan det å unnlate å konsumere skrellene bety tap av mange næringsstoffer.

Les mer: 14 matvarer som inneholder flest plantevernmidler i Brasil

Er det bedre å skrelle mat?

Faktisk finnes mye av konsentrasjonen av plantevernmidler i skallet på frukt og grønnsaker. Således, når du fjerner skallet, er det en betydelig reduksjon i nivåene av stoffet som vil gå til kroppen vår. Det kan imidlertid ikke sies at det er slik vi kvitter oss med sprøytemidler, da kjemikalier har en tendens til å trenge inn i fruktkjøttet også.

Dessuten er skallet på frukt og grønnsaker svært næringsrike, siden de inneholder de høyeste konsentrasjonene av fiber og vitaminer i grønnsaker. Dermed, ved å fjerne skallet, eliminerer du også en viktig kilde til næringsstoffer som kroppen din trenger og som til og med tjener til å redusere effekten av plantevernmidler på kroppen vår.

Derfor er de fleste eksperter enige om at det er bedre å holde seg til skall og se etter andre måter å senke nivåene av plantevernmidler. For eksempel er det å velge økologisk mat en handling som utgjør en stor forskjell for folks helse, i tillegg til å hjelpe lokalt næringsliv.

Hvordan senke nivået av plantevernmidler

Generelt kan det å ta i bruk noen enkle vaner være nok til å eliminere store mengder plantevernmidler. Som for eksempel å rense grønnsakene som kommer hjem til deg på riktig måte. Å bløtlegge disse fruktene og grønnsakene med en viss mengde blekemiddel hjelper mye med å redusere plantevernmidler.

I tillegg, under matlaging, mister grønnsaker vanligvis store mengder plantevernmidler, men ikke helt. Dermed vil det beste alternativet faktisk være å se etter mat fri for plantevernmidler og økologisk, vanligvis solgt på økologiske messer rundt om i Brasil. Pass videre på å konsumere grønnsaksskallene, da de er viktige.