Har du noen gang gjort feilen med å legge salt i stedet for sukker i kaffe og synes det var veldig rart? Vel, vet at det er mennesker med denne vanen, og studier sier at denne ingrediensen til og med kan forbedre smaken av drikken. Dette er fordi salt ifølge forskning er i stand til å redusere bitterheten til kaffe.
Hva med å ha salt i stedet for sukker i kaffen?
se mer
Sjekk ut de sunneste tealternativene du kan inkludere i ditt daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheten bak en dyp natts søvn
Hvis du syntes dette var rart, vet at ja, det er folk som har adoptert denne vanen og hevder å like den mye. Det er imidlertid et veldig viktig poeng som du sannsynligvis ikke er klar over. O salt og andre mineraler brukes ofte for å undertrykke den ubehagelige smaken av mat, enten det er kjøtt eller grønnsaker.
Ved å beholde dette resonnementet, kan denne ingrediensen forårsake den samme effekten når den brukes i kaffe. Ja, du kjenner den smaken bitter av drikken? Vel, det kan nøytraliseres ved å bruke dette mineralet.
Men tross alt, hvordan bruke salt i kaffe?
For det første er det verdt å merke seg at noen kokker ikke anbefaler bruk av vanlig bordsalt. Som eksempel kan vi nevne kokken og programlederen Alton Brown, som hevder å bruke en teskje Kosher salt - en type som ikke går gjennom prosessen med å tilsette natrium - for hver sjette spiseskje med kosher pulver kaffe.
Det er også andre oppskrifter som tyder på at det beste du kan gjøre er å bruke kaffe først i ikke veldig varmt vann og tilsett deretter en klype fleur de sel. Det er nødvendig å huske at vi må være forsiktige med mengden, for i likhet med sukker kan salt også være helseskadelig.
Overdreven inntak av denne ingrediensen kan forårsake høyt blodtrykk, hjerneslag og nyresvikt. Ifølge WHO (Verdens helseorganisasjon) er anbefalt inntak 2 gram natrium per dag.