For første gang ble antallet for tidlige dødsfall (fra 30 til 69 år) relatert til inntak av ultrabearbeidet mat beregnet: ca. 57 tusen dødsfall per år, ifølge 2019-data.
Studien ble utført av forskere fra University of São Paulo (USP), Oswaldo Cruz Foundation (Fiocruz), Federal University of São Paulo (UNIFESP) og Universitetet i Santiago de Chile.
Forskningen ble publisert i American Journal of Preventive Medicine.
Sammenligning med andre årsaker
Tallet er alarmerende sammenlignet med antall dødsfall som følge av andre årsaker i samme analyseår. Sjekk ut:
- Assosiert med ultrabehandlet: 57 tusen
- drap: 45,5 tusen (Atlas of Violence)
- Lungekreft: 28,6 tusen (National Cancer Institute - Inca)
- Brystkreft: 18 tusen (Inka)
Hva er de ultrabehandlede?
Ultrabearbeidet mat er mat som har vært utsatt for høyere nivåer av industriell prosessering.
De består av høye mengder tilsetning av sukkerarter, natrium, fett, stoffer som syntetiseres i laboratorier, samt konserveringsmidler.
Noen eksempler på ultrabehandlet:
- pølser
- pakke snacks
- Brus
- frukt i sirup
- Hermetisert
- Informasjonskapsler
- Frossen pizza og snacks
Ikke stopp nå... Det er mer etter publisiteten ;)
helseskader
Ultrabearbeidede produkter tilbyr ikke tilstrekkelige næringsstoffer til mat. Og nyere forskning forbinder forbruket av disse produktene med helseproblemer, for eksempel: diabetes, hjerte- og karsykdommer Det er kreft.
Les mer: Årsaker, risiko og behandling for fedme
Av Lucas Afonso
Journalist
