EN VM 2022startet sist søndag (20) kl Qatar. Idrettsarrangementet samler 32 fotballag på veldig emosjonelle dager.
Brasil hadde sin debut i VM i går (24) mot Serbia der han gikk seirende ut etter en score på 2 til 0. To andre lag som skal konkurrere mot landslaget er Sveits Det er Kamerun.
EN mangfold er veldig tilstede i verdensmesterskap, på grunn av grandiositeten til mesterskapet, som mobiliserer hundrevis av land over hele planeten.
I løpet av denne perioden er det mulig å vite litt mer om kulturer og egenskaper som utgjør de ulike nasjonene som er involvert. Og et av aspektene som vekker oppmerksomhet er gastronomien.
Fotball og matlaging dialog veldig bra. Når familie og venner kommer sammen for å se en kamp eller til og med på restauranter og barer, er mat alltid til stede. Og hun blir et symbol på det øyeblikket av forening.
Lærere på tekniske kurs i Gastronomi og Ernæring av de statlige tekniske skolene (Etecs) kommenterer maten og drikkene som finnes i landene som møter Brasil i denne første fasen av mesterskapet.
Vite mer:oppdage kurset og yrket Gastronomi
Sveitsisk mat
Sveitsisk gastronomi har kulinariske representanter kjent for sine gane brasiliansk. Blant de mest tradisjonelle produktene er oster og sjokolade.
Ifølge professor Isabela Fonseca Pinheiro, fra Etecs Carlos de Campos og Profa. Dr. Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara, det finnes mer enn 500 typer sveitsisk ost. «Jeg vil trekke frem Emmentaleren, den med øynene, som vi kaller hull. Et annet produkt er Gruyere, som har en enda sterkere smak.», sier han.
O sveitsisk fondue det er en kremost kjent og servert av brasilianere, i tillegg til kjøtt og brød som tilbehør, der serverer de den også vanligvis med poteter.
Kreditt: Anna Nahabed / Shutterstock
Sveitserne har referanser til tysk mat, som f.eks poteter med oksefilet svinekjøtt panert.
Ifølge Isabela er den ernæringsmessige kvaliteten på sveitsiske retter en bekymring, så tillegg av sukker, for eksempel, er noe kontrollert. Røde frukter som bjørnebær, bringebær og jordbær skiller seg ut som baser for paier, puddinger, marinader og gelé.
Neste kamp for det brasilianske laget blir mot Sveits. Kampen finner sted neste mandag (28), med start kl 13, i Brasilia-tid.
Les også: fordelene med sjokolade
Serbisk mat
Serbia ligger sørøst for Europeisk kontinent, i en region kjent som Balkan. Med sterk innflytelse fra kjøkkenet Hellas Det er Tyrkiye, smakene som finnes i rettene som serveres er kjent med Middelhavsregionen.
Ariane Feltrin, professor ved Etec Alberto Santos Dumont, i Guarujá, nevner de vanligste ingrediensene blant tjenere, som er frukt, oster, tomater, løk Det er paprika.
Kreditt: Baloncici / Shutterstock
Stuinger, strudel og surkål type brød og hermetikk kål er referanser til tysk gastronomi også tilstede i Serbia, forklarer læreren.
Bakeriene og snackbarene der heter pekaras, sier lærer Henrique Santos fra Etec Professor Camargo Aranha, i São Paulo. Ifølge ham er det på disse stedene vanlig å servere en håndverkshamburger laget på svinekjøtt, biff eller lam. Denne retten er kjent som pljeskavica. Ferskvannsfisk er også vanlig i serveringsretter.
For de som liker alkoholholdige drikker rajika er et alternativ brennevin håndlaget med et alkoholinnhold på 40%. der øl de selges vanligvis i 1,5 eller 2 liters plastflasker.
Sjekk ut:opprinnelsen og populariseringen av cachaça
Ikke stopp nå... Det er mer etter publisiteten ;)
Kamerunsk mat
Brasils siste motstander i gruppespillet er en representant for Afrikansk kontinent, Kamerun. Ligger i Sentral-Afrika, har Kamerunsk mat noen likheter med vårt.
Professor Ariane forteller at de lager en rett som heter koki mais, den bruker mais i korn, maismel, spinat og olje, settet minner om couscous, påpeker han.
EN kassava den brukes som base for noen retter som blant brasilianere. Ariane nevner fufu av vann, en melbolle som er ledsaget av gryteretter.
Henrique utvider mattilfellene mellom Brasil og Kamerun. der borte banan den brukes også på forskjellige måter, grillet, stekt eller i dumplings.
Kreditt: Taxifotografen / Shutterstock
Når det gjelder drinker, siterer professor Henrique matango, hvilken er en vin palmeolje produsert av plantesaft med høyt innhold av alkohol.
Sheila Lima, professor ved Etec Julio de Mesquisa, i Santo André, snakker om ndolé, en kamerunsk rett som kan lages med biff eller fisk, er veldig krydret og akkompagnert av peanøtter.
Krokodille- og piggsvinkjøtt er noen eksempler som pedagogen tar med som eksotiske retter fra Kamerun.
EN kamp mellom Brasil og Kamerun finner sted neste fredag (2) kl. 16.00 og markerer slutten på første fase av verdenscupen.
Vite mer: de 32 landene som deltar i Qatar Cup
Av Lucas Afonso
Journalist
