Som det fremgår av teksten "Matolje og miljø”, Bør avhending av brukt matolje ikke gjøres i vasken, på toalettet eller sammen med søpla organisk, da disse uriktige destinasjonene fører til forurensning av vannkilder, jord og stemning.
Så spørsmålet oppstår: hva skal jeg gjøre med brukt matolje? Vel, for øyeblikket er det beste alternativet utføre den selektive samlingen av denne oljen, plassere den i PET-flasker og kaste dem for gjenvinning.
Denne resirkuleringen av brukt matolje kan gjøres hjemme, eller vi kan ta den med til innsamlingssteder som vil sende den til foreninger og selskaper som vil resirkulere den.
Hjemme kan vi gjøre denne resirkuleringen gjennom såpeproduksjon. Se en oppskrift på hjemmelaget såpe med brukt olje:
1. Ha fem liter brukt matolje i en bøtte, og før den gjennom en sil for å beholde matrester som er igjen når du steker;
2. Tilsett 1 amerikansk kopp maismel, 500 ml flytende kokosnøttvaskemiddel og 1 liter flytende kaustisk soda (natriumhydroksid - NaOH) og bland godt. Vær mest forsiktig når du håndterer kaustisk brus og bruk personlig verneutstyr (PPE), som briller, maske, forkle, lukkede sko og hansker, da det er etsende og kan forårsake forbrenning i hud;
3. Tilsett en liter kokende vann, og tilsett eventuelt essensen etter eget ønske. Vær også veldig forsiktig så du ikke brenner deg i dette trinnet;
4. Rør i 40 minutter non-stop;
5. Hell i en form og la den stivne i omtrent ti dager. Gjør kutt i ønsket form før fullstendig herdetid. Du kan også legge den i mindre former.
Se hvor enkelt det er? I tillegg til å ha et produkt du kan bruke, som representerer besparelser for familiebudsjettet, hjelper du også til å spare miljøet!
Såper kan lages av brukt matolje
Kjemisk kalles reaksjonen som oppstår i denne oppskriften forsåpningsreaksjon. Basen (kaustisk brus) reagerer med triglyserider (triestere) som danner oljer og som produkter glyserol (glyserin) og fettsyresalter som er molekylene som er ansvarlige for rengjøring. Du vil kunne forstå dette bedre i teksten. Såpe og vaskemiddelkjemi.
Eksempel på forsæpningsreaksjon:
CH2OCOC17H35 CH2Åh
│ │
CH2OCOC17H35 + 3 NaOH → CH2OH + 3C17H35COONa
│ │
CH2OCOC17H35 CH2Åh
glyserid soda glyserolsåpe
kaustisk
Men hvis du foretrekker å sende denne brukte matoljen til gjenvinning av foreninger og selskaper, husk å gjøre det ved hjelp av plastflasker, som allerede nevnt, da glassflasker kan knekke, søle alt innholdet og forårsake ulykker. Vent også til oljen er avkjølt.
Blant måtene å resirkulere brukt matolje, er det viktigste produksjon av biodiesel. Biodiesel er et biodrivstoff produsert av forestringsreaksjoner eller transesterifisering av vegetabilske eller animalske oljer (nye eller brukte) som fungerer som en oljesubstitutt diesel, fornybar, biologisk nedbrytbar og mindre forurensende.
Brukt olje dannes av triglyserider, som er lipider dannet ved foreningen av et glyserinmolekyl med tre fettsyrer (triestere). Dermed har disse forbindelsene veldig store karbonkjeder. Derfor reagerer matoljen etter rengjøring og avfukting med alkoholer i nærvær av en passende katalysator. På slutten av prosessen kobles hver fettsyrekjede fra glyserinet, og hver og en gir opphav til et biodieselmolekyl, som har fysikalsk-kjemiske egenskaper som ligner på diesel.
Resirkulering av brukt matolje produserer biodiesel
I tillegg kan resirkulering av brukt matolje også produsere kitt, dyrefôr, malingsharpiks, lim og andre produkter.
Av Jennifer Fogaça
Uteksamen i kjemi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm