For god livskvalitet, med tanke på ernæring, er det nødvendig at befolkningen får i seg minimum kalorier. Denne faktoren tas i betraktning når du forbereder HDI (Human Development Index), da det er en viktig sosial indikator.
I Brasil, i forhold til ernæringen til den brasilianske befolkningen, viser data fra IBGE (Brazilian Institute of Geography and Statistics) at gjennomsnittlig forbruk av mat er innenfor minimumsverdien anbefalt av internasjonale organisasjoner som FAO (FNs mat- og landbruksorganisasjon) og WHO (Verdensorganisasjonen for helse), indikerer disse organene at hver person, i et balansert kosthold, bør konsumere minst 2500 kalorier daglig, i denne sammenhengen overstiger landsgjennomsnittet 3% av tallene angitt.
Men disse dataene gjenspeiler ikke regionale realiteter, da i tilfellet med nordøst, er indeksene godt under de nasjonale tallene. I tillegg til nordøst, i alle bysentre i landet, bruker lavinntektsklassen en liten mengde proteiner og vitaminer.
Når minimumsmengden mat ikke konsumeres, blir folk underernærte eller underernærte. lider, genererer flere konsekvenser, som utilstrekkelig vekt og høyde for aldersgruppen, mental retardasjon og immunsystemet svekket.
I denne sammenhengen er det nødvendig å si at Brasil er blant landene med høyest forekomst av sosial ulikhet og har bare 3 % mer enn de 2500 kaloriene som trengs. Dette betyr at den fattige klassen trenger større tilgang på mat, for å konsumere høyere nivåer. kalorier, i motsetning til den begrensede rike klassen som forbruker godt over landsgjennomsnittet.
Forskjeller i matforbruk forekommer ikke bare i Brasil, selv i land med liten sosial ulikhet det er forskjeller, i disse landene er prosentene satt til 30 % av 2500 kalorier.
Eduardo de Freitas
Uteksaminert i geografi
Brasil skolelag
Kilde: Brasil skole - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/idh-nutricao-populacao-brasileira.htm