Biokjemi er den delen av biologien som studerer de kjemiske reaksjonene som forekommer i levende vesener, samt forbindelsene som er involvert i disse prosessene.
Biokjemiske studier tillater forståelse av prosesser som garanterer at levende vesener overlever.
De kjemiske reaksjonene som er studert i biokjemi, blir ikke observert med det blotte øye. Så for sin utvikling er bruk av mikroskop viktig. Foreløpig brukes beregningsverktøy også for en bedre etterforskning.
Kjemiske reaksjoner forekommer i celler og er avhengige av tilstedeværelsen av biomolekyler: karbohydrater, proteiner, lipider og nukleinsyrer.
Biomolekyler
På biomolekyler de er forbindelser syntetisert av levende vesener og involvert i stoffskiftet.
De er vanligvis organiske molekyler, hovedsakelig sammensatt av karbon, i tillegg til hydrogen, oksygen og nitrogen.
De viktigste biomolekylene er:
Proteiner: sammensatt av aminosyreunderenheter.
Proteiner utfører en rekke funksjoner i kroppen: levere energi; katalysere kjemiske reaksjoner, transportere stoffer, handle i forsvar, regulere metabolske prosesser, blant andre aktiviteter.
Lipider: sammensatt av underenheter av fettsyrer og glyseroler.
Lipider er en viktig energireserve. De finnes i dyre- og planteceller.
Karbohydrater eller karbohydrater: består av monosakkaridunderenheter.
Karbohydraters hovedfunksjon er å gi energi. Imidlertid har de også en strukturell funksjon ettersom de hjelper til med dannelsen av cellulære strukturer og nukleinsyrer.
Nukleinsyrer: består av underenheter av monosakkarider (pentoser), fosforsyrer og nitrogenholdige baser.
Nukleinsyrer har viktige funksjoner for celler. De deltar i proteinsyntese, handler i cellulære prosesser, regulerer metabolisme, blant andre aktiviteter.
Metabolisme
O metabolisme refererer til settet med kjemiske reaksjoner som oppstår i cellen og tillater at den fungerer korrekt.
Metabolisme kan deles inn i to trinn: katabolisme og anabolisme.
Katabolisme er nedbrytningen av et stoff for energi. I mellomtiden er anabolisme evnen til å transformere et stoff til et annet.
Generelt kan vi si at stoffskiftet tilsvarer en serie biokjemiske prosesser som finner sted i levende vesener.
De viktigste metabolske banene i menneskekroppen er:
Glykolyse: Oksidasjon av glukose for å oppnå ATP;
Krebs-syklus: Oksidasjon av acetyl-CoA for energi;
Oksidativ fosforylering: Bruk av energien som frigjøres i oksidasjonen av glukose og acetyl-CoA for å produsere ATP;
Pentose-fosfatvei: Syntese av pentoser og oppnå reduserende kraft for anabole reaksjoner;
Urea syklus: Eliminering av NH4 (ammoniakk) i mindre giftige former;
Oksidasjon av fettsyrer: Transformasjon av fettsyrer til acetyl-CoA, for senere bruk av Krebs-syklusen;
Glukoneogenese: Syntese av glukose fra mindre molekyler for senere bruk av hjernen.
Kjenner også Energimetabolisme.
