Polarisert lys ble først observert i 1808 av Malus og Huygens da de observerte en stråle av lys som passerer gjennom den islandske bjelken, en gjennomsiktig krystall av en rekke karbonater. kalsium.
I 1812 observerte Jean-Baptiste Biot at den polariserte lysstrålen ble rotert, i noen krystaller, til høyre og i andre til venstre. En viktig observasjon han gjorde var at det ikke bare var faste stoffer eller rene væsker roterte den polariserte lysstrålen, men selv vandige løsninger av visse organiske stoffer hadde dette eiendom. Dette indikerte at fenomenet som ble observert skyldtes strukturen til selve molekylet.
Biot oppfant en enhet for å observere fenomenet avvik fra planet for polarisert lys, som ble kjent som polarimeter. I 1842 ble den perfeksjonert av Ventzke, som tilpasset et Nicol-prisme til apparatet, og år senere introduserte Mitscherlich bruken av monokromatisk lys i observasjoner.
Men det var først i 1846 at dette fenomenet ble forklart gjennom studier av Louis Pasteur, som var student av Biot. Under prosessen med gjæring av druesaft, for produksjon av vin, dannes to syrer:
vinsyre og raceminsyre.
Frimerke trykt av Den sentralafrikanske republikk viser Louis Pasteur (1822-1895), kjemiker og mikrobiolog, ca. 1985 *
Disse to syrene hadde den samme molekylformelen og de samme egenskapene, men de oppførte seg annerledes når de ble utsatt for polarisert lysstråle. Det var allerede kjent at vinsyre var optisk aktiv, roterer det polariserte lysplanet til høyre. Allerede saltene av raceminsyre var inaktive under polarisert lys.
Pasteur fant at mens vinsyre var sammensatt av bare en type molekyl, hadde raceminsyre to typer. Pasteur studerte nøye saltene som dannet begge syrer, og fant at vinsyrekrystallene var asymmetriske og raceminsyrekrystallene også. Noen krystaller av sistnevnte hadde imidlertid et annet ansikt mot høyre og andre mot venstre.
Han separerte disse krystallene forsiktig og oppløste dem separat i vann. Etter å ha gjennomgått disse løsningene, fant han det begge var optisk aktive. Derfor, raceminsyren var ikke ren, faktisk besto den av en halv type dextrorotatorisk vinsyre (som avviker fra planen av høyre polarisering) og den andre halvdelen av levototar vinsyre (som skifter polariseringsplanet til venstre).Siden disse to typene forårsaket et avvik med samme verdi, men med motsatt retning, endte den ene opp med å avbryte den andre, og stoffet ble optisk inaktivt.
Når et molekyl har asymmetriske karbon, som i tilfelle vinsyre, gir det således to optiske isomerer, med samme molekylformel, men med forskjellige optiske aktiviteter.
* Bildekreditter: rook76 og Shutterstock.com
Av Jennifer Fogaça
Uteksamen i kjemi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/historia-isomeria-Optica.htm