Cellulose er et karbonhydrat av polysakkaridtype som er rikelig i grønnsaker og derfor er vanlig i naturen. Den består av opptil 50% av trekomposisjonen.
Den dannes av glukosemonomerer, mellom 15 og 15 000, sammen med glykosidbindinger. Dermed er cellulose en polymer av glukose.
Den kjemiske formelen for cellulose er (C6H10O5)Nei.
Cellulose er en polymer med en lineær struktur og etablerer hydrogenbindinger mellom hydroksylgruppene som er tilstede. I celler ordner cellulosemolekyler seg i form av fiberbunter.
Mennesker kan ikke fordøye cellulose, denne evnen presenteres bare av noen arter av bakterier, sopp og drøvtyggere.
Cellulose syntetiseres i plasmamembran av planteceller, i proteinkomplekser med nærvær av cellulosesyntaseenzymet.
Roller
Cellulose er hovedkomponenten i celleveggen av planteceller, noe som gir plantene stivhet.
Industrielt blir den behandlet for produksjon av papir og fibre. Det kan også gjennomgå andre typer modifikasjoner og tjene til å lage plast.
Produksjon av papir fra cellulose er en viktig økonomisk aktivitet i Brasil.
På grunn av kvaliteten på fibrene i treet er de viktigste planteartene som brukes til celluloseekstraksjon eukalyptus og furu (furu). For å garantere utnyttelse av disse artene er det mange skoger plantet for å tjene som råmateriale i produksjonen av papir.
Lære mer om polysakkarider.
Hvordan produseres papir?
Det ekstraherte treet blir avbarket og hakket og deretter kokt i vann og kjemiske midler, noe som resulterer i en masse.
Derfra går massen gjennom en vaskeprosess der urenheter ekstraheres. Etter å ha stått en stund begynner en annen fase, bleking, der cellulosen blir renere.
I det øyeblikket fordeles den oppnådde massen på et bord og blir et stort ark klar for tørking og pressing. Til slutt kan materialet rulles, klippes, pakkes og transporteres.
Vet også om kitin.
Nysgjerrighet
Cellulose ble oppdaget av den franske kjemikeren Anselme Payen, i 1838, fra vegetabilsk materiale.
Les også:
- Karbohydrater eller karbohydrater: hva er de?
- Funksjon og klassifisering av karbohydrater
