Med tanke på noen vitenskapelige begreper kom vi til at mange grønnsaker som vi kaller frukt ikke er frukt, og andre som vi ikke engang forestiller oss er frukt, er. Men når alt kommer til alt, hvorfor skjer dette?
O frukt som vi kaller sant, stammer fra blomstens eggstokk, men ikke alle grønnsaksarter utvikler fruktene fra denne strukturen. I noen planter, i tillegg til eggstokken, andre deler av blomsten kan bli frukt. Disse fruktene, som stammer fra andre plantestrukturer enn blomstens eggstokk, kalles pseudofrukt, som betyr falsk frukt (pseudo = falsk).
En pseudofrukt veldig verdsatt er cashew. Den saftige delen vi spiser av cashewnøtter stammer fra blomst pedicel og den delen som stammer fra eggstokken er cashewnøtten.. Hvis vi tar hensyn til den vitenskapelige regelen, er den virkelige cashewnøtten nøtten.
Cashew er en pseudofrukt som stammer fra blomstens pedicel.
to andre pseudofrukt, også veldig kjent og verdsatt, de er de eple og pære. I virkeligheten er den delen som stammer fra blomstens eggstokk den hvor vi finner frøene, og den spiselige delen stammer fra blomsterbeholder.
Eple og pære er pseudofrukter som utviklet seg fra blomsterbeholderen
O Jordbær regnes også som en pseudofrukt, men blomsten er litt forskjellig fra blomstene vi har sett før, siden de har flere eggstokker. Dermed kalles jordbæret tilsatt frukt, siden den stammer fra en enkelt blomst med flere eggstokker. I jordbærblomsten gir hver eggstokk opphav til en liten frukt, som er de mørke prikker som vi kan se på jordbærets overflate. Den saftige og spiselige delen stammer fra blomsterbeholder, så vel som i eple og pære.
De svarte prikkene vi ser på jordbæret er de virkelige fruktene
Ananas, kvede, bringebær, Fig og bjørnebærblir også vurdert pseudofrukt.
Av Paula Louredo
Utdannet biologi
