Du mineralsalter er uorganiske stoffer, det vil si stoffer som ikke er produsert av levende vesener, og som er veldig viktige for godt funksjon av kroppen vår, og mangelen på dem kan gi mange helseproblemer, og til og med forårsake død.
I tabellen nedenfor vil vi vite litt om disse stoffene som er så viktige for kroppens funksjon, hva deres funksjon er og i hvilke matvarer vi kan finne dem.
mineralsalter |
Roller |
Mat der de blir funnet |
Kalsium |
Viktig komponent i bein og tenner. Det deltar også i blodpropp og muskelsammentrekning. |
Den finnes i grønnsaker (brokkoli, spinat, arugula etc.), melk og meieriprodukter som ost, yoghurt etc. |
Fosfor |
Komponenter av DNA- og RNA-molekyler og deltar også i dannelsen av bein og tenner. |
Det finnes i kjøtt, fisk, bønner, erter, frokostblandinger, melk og meieriprodukter som ost og yoghurt. |
Natrium |
Veldig viktig i balansen mellom kroppsvæsker. |
Natrium finnes i bordsalt. |
klor |
Det hjelper også til å opprettholde væskebalansen i kroppen, så vel som å danne saltsyre i magen. |
Dette elementet er funnet kombinert med natrium i bordsalt. |
Kalium |
Hjelper til muskelsammentrekning og nerveaktivitet. |
Kalium finnes i frukt, grønnsaker, frokostblandinger, bønner, kjøtt og melk. |
Magnesium |
Dette elementet virker i forskjellige kjemiske reaksjoner som finner sted inne i celler. |
Magnesium finnes i grønne bladgrønnsaker, frokostblandinger, fisk, kjøtt, egg, bønner, soya og bananer. |
Jern |
Jern deltar i sammensetningen av hemoglobin, i tillegg til å virke i cellulær respirasjon. Mangel på dette elementet forårsaker anemi. |
Jern finnes i lever, eggeplommer, pinjekjerner, belgfrukter og grønne grønnsaker. |
Jod |
Komponent av noen viktige hormoner for kroppen. |
Sjømat, jodisert bordsalt og fisk. |
Fluor |
Fluor er veldig viktig i dannelsen av bein og tenner. |
Dette elementet tilsettes det behandlede vannet som når hjemmene våre. |
Kobber |
Dette elementet hjelper i produksjonen av hemoglobin og dannelsen av melanin (pigment som gir farge til huden). |
Lever, egg, fisk og bønner. |
Som vi har sett, er mineralsalter finnes i forskjellige typer matvarer, og for at vi skal holde kroppen sunn og fungerer riktig, er det viktig at vi har et balansert kosthold, det vil si å spise alt litt.
Å spise litt av alt er viktig for å opprettholde kroppens helse
Benytt anledningen til å sjekke ut videoleksjonen vår om emnet: