Du har kanskje sett og hørt om sopp, men vet du hvordan du skal gjenkjenne dem?
Sopp er organismer eukaryotisk, som ikke produserer sin egen mat. I motsetning til hva mange tror, er sopp ikke planter og er ikke klassifisert i samme rike som dem. Sopp har veldig forskjellige egenskaper, så de har blitt skilt inn i et rike bare for dem: o Kingdom Sopp.
I naturen finner vi encellede sopp og flercellede sopp, og de fleste arter lever i jorda og lever av dyre- og plantelegemer. Andre sopparter lever av levende organisk materiale, forårsaker sykdom hos dyr og planter og råtner av frukt og grønnsaker.
Sopp, sammen med bakterier, er de viktigste nedbryterne av organisk materiale i naturen
I dag er mer enn 70.000 sopparter kjent, men eksperter mener at det er omtrent 1,5 millioner arter over hele verden.
Sopp og bakterier er det viktigste nedbrytere i naturen og de spiller en viktig rolle i resirkulering av organiske næringsstoffer, som er grunnleggende for balansen i naturen.
Noen sopparter brukes til produksjon av mat, drikke og medisiner. Encellet sopp, kjent som gjær, brukes til fremstilling av brød og alkoholholdige drikker. Noen sopp, kjent som champignon og shitake, brukes til matlaging og konsumeres i forskjellige retter. Ved fremstilling av visse ostetyper brukes sopp som gir dem en veldig karakteristisk smak.
Noen sopparter er mye brukt til fremstilling av mat og drikke.
I 1920 oppdaget forskere et stoff som kunne brukes i antibiotika, til stede i en sopp som heter penicillium. Fra da av begynte sopp å bli brukt i produksjonen av antibiotika og andre medisiner.
I naturen er det også parasittiske sopp, som forårsaker sykdommer hos dyr og planter, som kaffirust og mykoser på dyrenes hud.
Relatert videoleksjon:
