O sitron er en frukt som er mye brukt i tilberedning av mat. Det er en viktig komponent for mange individer og brukes praktisk talt rutinemessig.
Det er mange mennesker som liker denne frukten. Det er sant at det smaker surt og kan være avskyelig for noen, men det kan ikke være annerledes. Sitron er sur fordi to av de forskjellige kjemiske stoffene i den er relativt høye: sitronsyre og askorbinsyre.
Da mengden syre overgår andre stoffer, er smaken som råder i frukten sur. Husk at mengden syre varierer avhengig av sitrontype, og det er flere forskjellige arter, rundt 100.
Et aspekt som fortjener å bli belyst er forskjellen mellom sitron og lime. Mengden syre i kalk er større enn i sitron. Av denne grunn er sitron mildere i smak enn surkalk. Men når det gjelder kjemisk sammensetning, skiller de seg ikke mye. Derfor dekker denne teksten de kjemiske egenskapene til både kalk og sitron.
Se nedenfor en tabell med hovedkomponentene i limes og sitroner og noen av deres funksjoner i kroppen:
Substans |
Funksjoner i kroppen |
Kalsium |
Påkrevd for kjemiske reaksjoner |
Jern |
Forebygging av anemi |
Kalium |
Forhindrer hypertensjon og hjerneslag |
Fosfor |
Beskytter mot osteoporose |
Magnesium |
Hjelper i dannelsen av albumin og bekjemper osteoporose |
Natrium |
Nerveoverføringer mellom nevroner |
Sink |
God funksjon av immunforsvaret |
Sitronsyre |
Forebygging av lungebetennelse |
Askorbinsyre (vitamin C) |
kraftig antioksidant |
Vitamin A |
Øyebollernæring og beskyttelse mot infeksjoner |
Vitamin B6 |
Forhindrer anemi |
B12 vitamin |
Blodcelledannelse |
Vitamin E |
Hindrer celleforringelse |
Som vi kan se i tabellen, er den kjemiske sammensetningen av sitron ganske variert. Av denne grunn er forbruket avgjørende. Se noen flere av fordelene:
Hjelper med å bekjempe kreft;
Reduksjon av feber;
Bekjemper dysfunksjon i urinveiene;
Forebygging av diabetes;
Regulerer tarmen;
Bekjemper infeksjoner i tarmen;
Holder cellene unge;
Anti-hemorragisk;
Antikoagulant.
Det er viktig å understreke at hver enkelt har en organisme som er forskjellig fra den andre, så det kan hende at inntaket av denne frukten gir noen ulemper for noen. Dermed er det alltid viktig å ha en medisinsk oppfølging slik at vi kan ta godt vare på helsen vår.
Av meg. Diogo Lopes Dias
