Sink det er en metallisk kjemisk element som i ren tilstand har en blåhvit farge. Hovedbruken er galvanisering av jern eller stål på grunn av en viktig egenskap som er produksjonen av en beskyttende film når den kommer i kontakt med fuktighet, og beskytter metallet mot korrosjoner. Den brukes også til fremstilling av legeringer, som messing og bronse, og i taktekking.
Sink ble oppdaget i Tyskland i 1746 av forsker Andreas Marggraf. I den periodiske klassifiseringen av elementer har den symbolet Zn og tilhører gruppe 12, periode 4. Den har atomnummer 30 og atommasse 65.409.
I menneskekroppen er sink et viktig element for at kroppen skal fungere, hovedsakelig på grunn av dens rolle i immunforsvaret og i kroppens forsvar mot virus, bakterier og sopp.
Mangelen på sink i dietten er forbundet med flere problemer som: hårtap, hudlesjoner, sprø negler, diaré, tap av appetitt, vekttap, apati, tretthet og depresjon, veksthemming, lengre tid for helbredelse av skader osv.
Det er bevist at en person som ikke bruker tilstrekkelig mengder sink, er mer sannsynlig å utvikle sykdom.
Menneskekroppen produserer ikke sink, og det er derfor viktig å konsumere matvarer som er kilder til dette mineralet. Noen av disse matvarene er: rødt kjøtt, sjømat, fjærfe, bønner, kikerter, erter, nøtter, mandler, nøtter, frokostblandinger osv.
