Ebony er mørkt tre, mye tung og motstandsdyktig. Det er et tre som treet utvinnes fra, hvis vitenskapelige navn er Diospyros Tessellaria, fra Ebenaceae-familien. Ebenaceae er trær som finnes i tropiske regioner, hovedsakelig i Afrika og Amerika. Det finnes fortsatt i noen regioner i Asia.
Ebony er et veldig hardt tre som, når det er polert, skinner. Det regnes som edelt og verdifullt. Den brukes til fremstilling av dekorative gjenstander, til fremstilling av musikkinstrumenter som blant annet fløyte, klarinett, obo, gitar.
I figurativ forstand brukes ordet ibenholt om understreke hva som har den svarte fargen og blank. Eks: "hesten er svart som ibenholt".
Ebony betegner også en person med mørk hudfarge. Det er ofte ansatt av kjærlig måte, en demonstrasjon av takknemlighet og hengivenhet for noen. For eksempel "han er min ibenholt!".
ibenholt og elfenben
Ibenholt og elfenben er et uttrykk som brukes som en metafor for å beskrive hvite og svarte mennesker, fordi ibenholt har svart farge og elfenben er hvit i fargen.
Dessuten, Ibenholt og Elfenben (Ebony and Ivory) er en sang utgitt i 1982, fremført av Paul McCartney og Stevie Wonder, som snakker om viktigheten av harmonisk sameksistens mellom mennesker av forskjellige raser.