Jaburu er kjent i Brasil som en slang for veldig stygg kvinne eller person som er klønete og rar, men som også kaller en fugleart (jabiru mycteria) preget av å ha hvit fjærdrakt og svart hode.
Som et slanguttrykk forstås jaburu som et nedsettende og nedsettende begrep, hovedsakelig brukt til å fornærme en bestemt person.
Jaburu-fuglen er derimot kjent som symbol på den brasilianske Pantanal-regionen. Også kjent som tuiuiú, tuiuguaçu og tuiupara, navnet på jaburu-fuglen stammer fra Tupi yabi’ru eller iambyru, og betyr "hovent nakke" - på grunn av det faktum at disse dyrene har denne karakteristikken.
Jabirus er ganske vanlig i Sør-Amerika og tilhører samme familie som storker. Visuelt kan disse fuglene måle mer enn en meter i høyden med tre i vingespenn (med åpne vinger), har fjærdrakt overveiende hvitt, men med nakke og hode uten fjær og svart i fargen, med et lite rødt bånd ved foten av nakke.
Jabirus spiser små pattedyr, insekter, reptiler, fisk og bløtdyr.