Sesongbasert, nøye tilberedt med utvalgte ingredienser og retter alltid godt presentert - dette er noen av prinsippene for japansk mat, som erobret kjennere over hele verden. heter Washoku, Japans tradisjonelle mat har vært en UNESCO immateriell kulturarv for menneskeheten siden 2013.
- Gratis online inkluderende utdanningskurs
- Gratis online lekebibliotek og læringskurs
- Gratis online matematikkspillkurs i tidlig barndom
- Gratis online pedagogisk kulturverkstedskurs
DE Washoku, så vel som japansk kultur generelt, setter stor verdi på naturen og velger derfor alltid de mest naturlige ingrediensene. Ingrediensene er valgt fra årstidene, som er veldig godt definert i Japan. Rettene er sunne, næringsrike og kombinerer grønnsaker, sjømat og kjøtt med lite animalsk fett med ris, nudler og supper.
Til tross for å være flaggskipet for japansk mat i Vesten, er sushi og sashimi bare to eksempler på hva Japan har å tilby i sitt kjøkken. Bli kjent med ytterligere 10, foruten dem Japanske populære typiske retter:
1 Sushi
Sushi er definitivt en av de mest populære japanske matene rundt om i verden. Retten er laget av dehydrert tang (heller ikke jeg), ris krydret lett med eddik, som er fylt med forskjellige ingredienser, for eksempel små biter av rå fisk, omelett, gulrøtter, blant andre.
2 Sashimi
Selv om ordet "sashimi" refererer til hvilken som helst skiver rå mat, har begrepet blitt populært over hele verden med rå fisk kuttet i tynne strimler. Vanen med å spise dem på denne måten kom fra kineserne og har vært en del av det japanske dietten siden. Den lages vanligvis med saltvannsfisk som laks og tunfisk.
3 Tempura
Visste du at portugiserne også påvirket japansk mat? Et eksempel er Tempura, tallerken med portugisisk opprinnelse som består av grønnsaker, dehydrert fisk eller sjømat panert og stekt i olje. I henhold til japansk tradisjon må du ta hensyn til måten ingrediensene kuttes på og temperaturen på deigen og oljen for å tilberede den.
4 unagi
I følge japansk folklore er det ikke noe bedre enn å spise unagi for å avverge landets fuktige sommervarme. Retten består av grillet ferskvannål med søt grillsaus. Den serveres med ris.
5 Yakitori
En av de mest populære japanske gatematene, yakitori Det er et kullgrillet kyllingspyd, krydret med salt eller tare, soyabasert saus. I den brukes nesten alle deler av kyllingen - som hjerte og lever - siden i japansk mat alltid sløsing med mat blir unngått så mye som mulig. Det ledsages vanligvis av øl.
6 Miso suppe
Konsumeres til nesten hvert måltid i Japan, og suppen er laget av miso, en gjæret soyapasta, kombinert med biter av tofu (soyaost) og hakket grønn løk. Det serveres vanligvis med hvit ris.
7 ramen
Av kinesisk opprinnelse, den ramen det er en av japanernes favorittretter. Basen er enkel - buljong, pasta og tilbehør - som varierer i henhold til regionen eller kundens preferanser. En av de mest populære versjonene, ramen hakata, har sitt utspring i Fukuoka-regionen. Kjøttkraften din, kalt tonkotsu, er laget av langsom matlaging av svinekjøtt.
8 takoyaki
En annen populær gatemat, takoyaki er en rund dumpling, fylt med biter av blekksprut og grønnsaker. De serveres med forskjellige sauser og krydder. De fra Osaka-regionen er kjent som de beste i hele Japan.
9 Tonkatsu
Serveres vanligvis med ris, misosuppe og kål i skiver, tonkatsu det er ikke annet enn svinekjøtt panert i knasende brødmel. De er vanligvis ledsaget av en spesiell saus basert på shoyu, tomatpuré (eller ketchup) og Worcestershire saus.
10 Udon
Udon er en tykk, myk nudel laget av hvetemel. Den serveres med buljong og forskjellige sider, som varierer fra region til region. Det kan spises kaldt eller varmt.
11 Okonomiyaki
Kjent som japansk pannekake, okonomiyaki er en grillet pasta med kål og svinekjøtt eller reker. Den serveres med majones, saus og tørket tang. Det er en annen mat populært solgt på gatene.
12 Shabu-shabu
Shabu-shabu er en tallerken med biff og grønnsaker kuttet i veldig tynne skiver, lett tilberedt av fall i varmt vann. Serveres ledsaget av ponzu, sitrusbasert saus og sesam.
Passordet er sendt til e-posten din.
