Spinat var kjent for utformingen av Popeye, sjømannen som spiser på grønnsaken og blir sterk nok til å beseire alle sine motstandere. Faktisk er det to arter av spinat. Opprinnelig fra Asia og tilhører familien Chenopodiaceae, og den virkelige spinaten som vises i tegneserien blir nesten ikke konsumert i Brasil. Spinat som lett finnes på messer og supermarkeder er av en annen art, kommer fra New Zealand.
I motsetning til populær tro skapt av designet, gjør spinat ikke noen sterke som Popeye. Denne "styrken" vil være preget av en antatt stor mengde jern i grønnsaken. Faktisk inneholder spinat ikke mye jern som man forestiller seg. Det som skjedde var en forvirring som involverte den amerikanske Dr. E. Von Wolf, i 1870.
Når man analyserte grønnsaken, plasserte forskeren mengden jern som var tilstede i spinat på feil måte, og utelatt et komma i antall komposisjoner, og dermed formidle ideen om at spinat hadde en mengde jern ti ganger større enn den, faktisk, besatt. Først i 1937, gjennom undersøkelser av tyske kjemikere, gikk denne myten i kloakken. Imidlertid var sjømannstegneserien allerede en hit, da den spilte en rolle tidligere i 1933.
I tillegg til at det ikke har store mengder jern, har spinat et stoff som kalles oksalsyre, som forhindrer kroppen i å absorbere jern og andre mineraler.
Imidlertid bør grønnsaken ikke avskaffes fra noens kosthold. Spinat har antioksidante stoffer, som er ansvarlige for å blokkere kreftfremkallende stoffer. I tillegg har den store mengder vitamin A og C, i tillegg til stoffet folat, som er viktig for gravide, da det hjelper til å forhindre nevrologiske defekter hos babyen.
Betydningen av mat i helse - Helse - Brasilskolen
