KFC er det engelske akronymet for Kentucky Fried Chicken, som betyr på portugisisk "Frango Frito do Kentucky". KFC er en hurtigmatrestaurantkjede (hurtigmat) ble grunnlagt i 1930, i byen Corbin, delstaten Kentucky, De forente stater.
Den spesielle stekte kyllingoppskriften (Original Recipe) ble opprettet av oberst Harland Sanders og dukket opp noen år etter åpningen av hans lille etablissement, som ligger i en bensinstasjon. Inntektene var svært vellykkede blant kundene, og utvidelsen av virksomheten gjennom franchise spredte seg raskt og gjorde KFC til et amerikansk ikon.
I følge KFC holdes den originale oppskriftformelen hemmelig i et hvelv i Kentucky, og få mennesker i verden kjenner den sanne kombinasjonen av krydder.
Det opprinnelige navnet på franchise-nettverket, Kentucky Fried Chicken, ble senere endret, og ble igjen som det offisielle navnet bare forkortelsen KFC.
KFC har filialer i mer enn 120 land og territorier, og har hovedkontor i byen Louisville, Kentucky. Den tilhører for tiden selskapet Yum! Brands, Inc. (gren av PepsiCo).