O Fordøyelsessystemet det er menneskekroppssystemet som er ansvarlig for å sikre behandlingen av maten vi spiser, fremme absorpsjon av næringsstoffene som finnes deri og eliminering av materiale som ikke vil bli brukt av kroppen. Denne behandlingen er garantert takket være virkningen av de forskjellige organene som utgjør matkanalen, samt tilstedeværelsen av kjertler tilbehør, som syntetiserer stoffer som er essensielle i fordøyelsesprosessen.
Organene som utgjør fordøyelsessystemet er munn, svelg, spiserør, mage, tynntarmen, tyktarmen og anus. Tilbehøret kjertler til dette systemet er spyttkjertler, bukspyttkjertelen og leveren.
Les også:Menneskekroppen - kroppsdeler og deres funksjoner
Organer i fordøyelsessystemet
Organene i fordøyelsessystemet er ansvarlige for å sikre matinntak, fordøyelse, opptak av næringsstoffer og eliminering av det som ikke er nødvendig av kroppen. Deretter vil vi lære mer om hver komponent i fordøyelsessystemet, samt dens rolle i fordøyelsesprosessen.
→ Munn
Munnen er der fordøyelsen begynner. Tennene våre fremmer mekanisk fordøyelse, og sørger for at maten strimles, knuses og knuses. I tillegg til virkningen av tennene, gjennomgår maten i munnen handlingen av Spytt, som utskilles av spyttkjertlene. Spytt inneholder enzymet amylase, også kjent som ptyalin, som fremmer initieringen av karbohydratfordøyelsen.
Tungen er også viktig på dette stadiet, slik at maten blandes med spytt og danner den såkalte matkake. Det er også tungen som hjelper til med å svelge bolusen og skyve den mot svelget.
Les også: Tenner, strukturer som deltar i mekanisk fordøyelse i munnen.
→ Svelget
Dette organet er vanlig i fordøyelsessystemet og luftveiene og åpner seg mot luftrøret og spiserøret. Bolus beveger seg fra svelget til spiserøret.
→ Spiserør
Det er det rørformede, muskulære organet som forbinder svelget med magen. Bolus når magen takket være glatte muskelsammentrekninger som danner spiserøret. Disse sammentrekningene kalles peristaltiske sammentrekninger.
→ Mage
Magen er det utvidede organet i fordøyelsessystemet og ligger rett under membranen. I dette organet gjennomgår matbolusen virkningen av fordøyelsessaften, kalt magesaft, som er blandet med det takket være organets muskelaktivitet. På dette tidspunktet kalles matkaken nå chyme.
Magesaft har blant komponentene pepsin, som virker i fordøyelsen av proteiner, og saltsyre, som gjør magen til pH lav og fremmer pepsinaktivering. Vanligvis irriterer ikke saltsyre og pepsin mageveggen, da den har slim som dekker den. I tillegg er det en kontinuerlig fornyelse av cellene som strekker innsiden av magen.
Les også: Hvorfor støyer magen?
→ Tynntarm
Det er den lengste delen av fordøyelsessystemet, og er omtrent 6 m lang. Den har tre segmenter: tolvfingertarmen, jejunum og ileum. I denne delen av fordøyelsessystemet er fordøyelsen fullført og næringsstoffer absorberes. Orgelet er ansvarlig for det meste av fordøyelsesprosessen.
I den første delen, kalt tolvfingertarmen, kymet, som kommer fra magen, gjennomgår virkningen av bukspyttkjertelsekresjoner (bukspyttkjertelsaft), galle og sekresjoner produsert av tynntarmen selv (enterisk eller tarmsaft). DE bukspyttkjertelsekresjon, rik på bikarbonat, bidrar til å nøytralisere surheten til kymet. I tillegg har den flere enzymer, som trypsin og chymotrypsin, som virker på proteiner.
DE galle, produsert av leveren og lagret i galleblæren, fungerer som en emulgator, og letter fordøyelsen av lipider. Sekresjonen produsert av tynntarmen er rik på enzymer, slik som aminopeptidase (virker på aminosyrer), nukleosidaser og fosfataser (virker på nukleotider).
Jejunum og ileum, de følgende delene av tynntarmen, virker hovedsakelig på næringsopptak, takket være tilstedeværelsen av villi og microvilli. Villi er folder i tarmens foring, mens microvilli er projeksjoner på villens epitelceller.
→ Tykktarmen
Med en lengde på ca. 1,5 m er dette organet ansvarlig for vannabsorpsjon og dannelse av fekal masse. Videre er det delt inn i cecum, kolon og rett. I cecum er det en projeksjon kalt vedlegget, kjent for sin betennelse (blindtarmbetennelse). Endetarmen ender i en smal kanal - kalt analkanalen - som åpner seg utover i anus, hvor avføringen føres.
Tilbehør kjertler i fordøyelsessystemet
Tilbehøret kjertler i fordøyelsessystemet frigjør sekreter som deltar i fordøyelsesprosessen. Er de:
- Spyttkjertler: ansvarlig for produksjonen av spytt, et stoff rikt på vann, men som også har andre komponenter, som enzymer og glykoproteiner. Spytt hjelper til med å smøre matbolusen og har også en antibakteriell virkning.
- Bukspyttkjertel: blandet kjertel, det vil si at den har endokrine og eksokrine funksjoner. Dens eksokrine del er ansvarlig for produksjonen av bukspyttkjerteljuice, som har en serie enzymer som virker i fordøyelsen, i tillegg til bikarbonat, som nøytraliserer surheten i kymet. Den endokrine delen av bukspyttkjertelen er ansvarlig for produksjonen av hormoner insulin og glukagon.
- Lever: det nest største organet i menneskekroppen, nest etter huden. Den virker i flere funksjoner i kroppen, men i fordøyelsen er dens rolle å sikre produksjon av galle, et stoff som er lagret i galleblæren og senere sluppet ut i tolvfingertarmen. Galle virker i emulgering av fett, fungerer som et slags vaskemiddel, og letter virkningen av enzymer som er ansvarlige for å bryte ned fett.
Se også: Cirrhosis - sykdommen som påvirker leveren
Sammendrag om fordøyelsessystemet
Fordøyelsessystemet virker i matprosessering, og sikrer opptak av viktige næringsstoffer i kroppen.
Fordøyelsessystemet består av munn, svelg, spiserør, mage, tynntarm, tyktarm og anus. Følgende tilbehørskirtler er også en del av dette systemet: spyttkjertler, bukspyttkjertel og lever.
Fordøyelsen starter i munnen, med spytt og tenner.
Bolusen går til svelget, til spiserøret og når magen, hvor den gjennomgår virkningen av magesaft og forvandles til kym.
Kymet når tynntarmen og gjennomgår virkningen av sekreter produsert av tynntarmen, bukspyttkjertelen og leveren. I tynntarmen forekommer stor absorpsjon av næringsstoffer.
I tyktarmen er det dannelse av avføring, som elimineres til det ytre miljøet gjennom anus.
Av Vanessa Sardinha dos Santos
Biologilærer
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sistema-digestivo.htm
