Kjent av det opprinnelige navnet ibatinga, som betyr "hvit frukt", eller også av jabuticaba-verde og jabuticabatinga, jabuticaba-branca (myrciaria aureana) er utrydningstruede arter.
Jabuticaba-branca er et lite tre som når maksimalt 5 meter i høyden, og forekommer bare i et lite område. Atlanterhavsskogen, i Rio de Janeiro og i Serra da Mantiqueira-dalene, både i São Paulo og i Minas Generell.
Fordi den er grønn når den er moden, er den kjent som frukten som aldri modner; Den har en myk, vannaktig og sur, men søtaktig masse. Siden det er en frukt som, når den er moden, fortsatt er umoden, er den beste måten å vite om frukten er klar til å bli fortært, ved å se på overflaten. Hvis barken er litt fløyelsaktig, kan den høstes uten frykt. kan bli brukt i naturen eller i gelé, likører, paier, vin, søtsaker og iskrem.
Frukten er rik på B-vitaminer, vitamin C, jern, fosfor og kalsium. Det ble tidligere brukt til behandling av astma og tuberkulose, med vannet oppnådd ved koking av bladene og fruktene som ble brukt i gurgler av serenadere.
Paula Louredo
Utdannet biologi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/frutas/jabuticaba-branca.htm