På fordøyelsesprosessblir den inntatte maten brutt ned i mindre partikler slik at den kan brukes av cellene. I løpet av prosessen virker flere strukturer for å nedbryte maten, for eksempel tenner. I tillegg er flere enzymer til stede, slik som spyttamylase og pepsin. Fordøyelsesprosessen begynner i munnen, hvor den såkalte bolusen dannes i tyggeprosessen.
→ Hva er matkaken og hvordan blir den dannet?
Når maten når munnen, starter den fordøyelsesprosessen. Først brytes det av tennene og begynner å bli blandet, med hjelp av tungen, til Spytt, som forårsaker dens fukting. Spytt har et enzym som kalles spyttamylase, slim, salter og andre stoffer. På grunn av tilstedeværelsen av amylase, som er i stand til å bryte ned stivelse, starter fordøyelsen av karbohydrater i munnen.
Med virkningen av spytt, tunge og tenner blir maten en myk pasta, som kalles matbolus. Bolus er navnet som blir gitt til mat som tygges og blandes med spytt.
→ Hva går banen til matkaken?
Bolusen dannes i munnen og drives av tungen inn i svelget. Fra svelget går bolusen til spiserøret og blir gjennom peristaltiske bevegelser ført til magen. Prosessen som er ansvarlig for å ta bolus fra munnen til magen kalles
Deglutisjon.
Tungen skyver maten mot svelget
I magen gjennomgår matbolusen virkningen av stoffer som er tilstede i magesaften som utskilles av celler i selve mageveggen. Bolus, etter å ha kommet inn i magen, der den blir delvis fordøyd og transformert til en halv flytende masse med en sur pH, kalles nå chyme,
Kymet fortsetter deretter til tynntarmen, hvor det gjennomgår virkningen av enzymer fra magesaften og bukspyttkjertelen. Etter virkningen av disse enzymene blir kymet en hvitaktig væske, som kalles kilo. Etter å ha passert tynntarmen går det som ikke ble brukt av kroppen til tykktarmen, hvor avføring vil dannes, som senere vil bli eliminert i løpet av avføring.
Av Ma Vanessa dos Santos
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-bolo-alimentar.htm
