Bij het schoonmaken van het huis is het in verschillende situaties mogelijk om azijn te gebruiken om slechte geuren te elimineren. Maar krijg je dan allerlei onaangename geuren? In welke situaties kan het worden gebruikt?
Om te begrijpen hoe azijn slechte geuren verwijdert, moeten we eerst begrijpen wat deze geuren zijn. De geuren die ons een onaangenaam gevoel bezorgen, zijn samengesteld uit moleculen die meerdere organische functies. Zie enkele voorbeelden:
* carbonzuren: ze hebben 1 tot 3 koolstofatomen en hebben een sterke tot irriterende geur; zuren met 4 tot 10 koolstofatomen hebben een uiterst onaangename geur, met ranzige en penetrante geuren. Enkele voorbeelden zijn:
* zwavelverbindingen of thioverbindingen: Verschillende zwavelhoudende verbindingen zijn "stinkend". Ze zijn meestal afgeleid van waterstofsulfidegas, H2S, die verantwoordelijk is voor de geur van rotte eieren.
Aan kookgas worden veel zwavelverbindingen toegevoegd, vooral uit de thiolgroep, ook wel mercaptanen genoemd omdat ze een uiterst onaangename geur hebben en zelfs bij lage temperatuur gemakkelijk door de consument kunnen worden opgespoord concentraties. Deze waarschuwing verkleint het risico op ongevallen. Over het algemeen zijn onder de gebruikte thiolen ethaanthiol, butaan-1-thiol en 1,1-dimethylethaanthiol, zoals hieronder weergegeven:
Daarnaast hebben we ook methaanthiol (CH3 ─ S ─ H), die wordt beschouwd als de compost met een van de ergste geuren ter wereld.
* Stikstof aromatische verbindingen:
Om je een idee te geven, de skatol (C9H9N) het is een aromatische amine verantwoordelijk voor de geur van uitwerpselen.
Aminen zijn ook aanwezig in onaangename geuren omdat veel ervan worden geproduceerd bij de ontbinding van levende wezens. De onaangename geur die kenmerkend is voor rotte vis, is bijvoorbeeld te wijten aan trimethylamine en ook aan pyridine (aromatisch amine):
Trimethylamine en pyridine zijn verantwoordelijk voor de geur van rotte vis
Laten we het nu hebben over de azijn. Het bestaat uit een waterige oplossing van ongeveer 4 vol.% Azijnzuur. Deze organische verbinding, ook wel ethaanzuur genoemd, behoort tot de carbonzuurfamilie en de structuur wordt hieronder weergegeven:
Structuurformule van ethaan- of azijnzuur
Om ervoor te zorgen dat de azijn slechte geuren verwijdert, is het noodzakelijk dat een neutralisatie-reactie, waarin stoffen worden geproduceerd die niet de slechte geur hebben. aangezien alle neutralisatie-reactie optreedt tussen een zuur en een base, azijn, dat een zuur is, elimineert effectief alleen basisgeuren.
De genoemde stikstofverbindingen zijn alkalisch, dat wil zeggen ze hebben een basisch karakter (pH > 7). Volgens de Lewis-zuur-base-theorie is een base elke chemische soort die een elektronenpaar kan aanbieden. Maar volgens de Bronsted-Lowry-theorie is base elke chemische soort die een proton kan ontvangen (H+).
Niet stoppen nu... Er is meer na de reclame ;)
Zo werken stikstofverbindingen, zoals aromatische aminen, als basen omdat stikstof heeft een elektronenpaar dat het kan leveren aan een andere chemische soort of het kan een proton (H+).
Azijn kan dan worden gebruikt om de visgeur te elimineren, aangezien de volgende reactie optreedt tussen azijnzuur en pyridine:
Merk op dat de pyridine als een base werkte, omdat het een proton uit azijnzuur uit de azijn ontving, ionen vormde die de oplosbaarheid in water verhoogden en de rotte visgeur elimineerde.
Dus in het dagelijks leven kun je was je handen met azijn en daarna met water om de vis geur dat blijft in de handen. Dit kan ook gedaan worden om de geur van stinkend vet en met dat ranzige geur en smaak van kip.
Azijn werkt ook op een vergelijkbare manier om zich te ontdoen van de muffe geur op kleding. Je kunt de kleding weken in een kom met water en azijn.
Een andere toepassing van azijn is om de geur van urine en ontlasting van honden en katten. Nadat u deze resten hebt verwijderd, kunt u het gebied afvegen met een doek gedrenkt in een oplossing bestaande uit 2/3 warm water en 1/3 azijn. Breng ten slotte wat van het pure product aan op het gebied en laat het op natuurlijke wijze drogen.
Maar volgens de geziene reacties, azijn is niet effectief om bijvoorbeeld de geur van zweet (bromhidrose) te elimineren, want, zoals gezegd, deze onaangename geur wordt veroorzaakt door carbonzuren.
Zweet wordt uitgescheiden door onze eccriene en apocriene klieren, die in hoofdzaak bestaan uit water (99%), natriumchloride, lage molmassa carbonzuren, ureum, zouten van ijzer, kalium, ammonium, melkzuur, eiwitten en andere componenten.
Het wordt vervolgens geëlimineerd door de zweetklieren, aanvankelijk zonder een onaangename geur. In onze huid zijn er echter bacteriën die zweetstoffen metaboliseren en wat produceren slecht ruikende verbindingen zoals boterzuur, capronzuur en andere geassocieerd met aminen en mercaptanen.
Dus, om okselgeur kwijt te raken, is het meer aan te raden om een basische stof te gebruiken, zoals magnesiummelk (magnesiumhydroxide-oplossing, Mg(OH)2), waardoor het milieu basisch wordt, waardoor bacteriën afsterven en bijgevolg de afbraak van organische stoffen die in het zweet worden geëlimineerd. De meeste deodorants werken zelfs omdat ze een actieve component hebben die de groei van bacteriën remt, zoals triclosan.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
