Om zich te ontwikkelen, extraheert de plant macronutriënten en micronutriënten uit de bodem, die zijn samengesteld uit atomen van chemische elementen waaruit de weefsels bestaan. Micronutriënten worden in kleine hoeveelheden geconsumeerd, terwijl macronutriënten in grootschalig en bestaan voornamelijk uit koolstof, waterstof en zuurstof, verkregen door middel van koolstofdioxide (CO2) aanwezig in lucht en water (H2O).
Andere essentiële elementen voor plantengroei zijn: zwavel, stikstof, fosfor en kalium. Deze voedingsstoffen worden uit de grond verwijderd en als de planten afsterven, ontbinden ze en keren ze terug deze voedingsstoffen naar de bodem, waardoor andere planten deze voedingsstoffen kunnen gebruiken om opgroeien.
De mens bemoeit zich echter met deze cyclus en oogst de gewassen. Dus met het verstrijken van de tijd zullen de voedingsstoffen in de aarde verdwijnen, waardoor de grond verarmt, die niet langer voor beplanting kan worden gebruikt. Het is dus noodzakelijk dat de mens zelf de bodem verrijkt met deze voedingsstoffen. Dit gebeurt via
meststoffen, dat kan zo zijn biologisch of anorganisch.Zie hieronder wat deze twee soorten meststoffen verschillen en welke als de beste wordt beschouwd:
- Organische meststof:zijn meststoffen verkregen uit materiaal van plantaardige of dierlijke oorsprong, zoals mest, meel, bagasse, schil en groenteresten, afgebroken of nog in het stadium van ontbinding. Deze materialen ondergaan ontbinding en kunnen door de mens worden geproduceerd via de compost.
Een van de voordelen van organische mest is dat bij compostering vast stedelijk afval van organische oorsprong wordt gerecycled. Het is ook mogelijk om dergelijk afval te recyclen dat samen met slib dat is gegenereerd in huishoudelijke rioolwaterzuiveringsinstallaties, wordt hergebruikt, waardoor het geproduceerde afval tot een minimum wordt beperkt. Daarnaast is er nog steeds een afname van de hoeveelheid organisch afval (dat wordt gestort in rivieren) en percolaat (dat in de bodem infiltreert en het grondwater bereikt).
Bij composteren wordt de organische stof gescheiden en onderworpen aan een behandeling die bestaat uit twee basisstappen: a spijsvertering (fermentatie veroorzaakt door micro-organismen, waarvan de belangrijkste bacteriën, schimmels en actinomyceten zijn. In dit stadium bereikt het materiaal de staat van biostabilisatie en is de ontbinding nog niet voltooid) en de rijping (de massa in fermentatie bereikt humificatie, waardoor een massa ontstaat die humus, staat waarin de compost wordt aangeboden als bodemverbeteraar en meststof).
De gegenereerde meststof heet verbinding. Het is rijk aan macronutriënten en bevat, in minimale doses, ook micronutriënten. Bovendien verhoogt het de bacteriële flora en microfauna, essentieel bij de vorming van de humus.
- Anorganische meststof:zijn meststoffen verkregen uit delfstoffenwinning of aardolieraffinage. Enkele voorbeelden zijn: chili fosfaten, carbonaten, chloriden en salpeter.
Het voordeel van dit type meststof is dat, omdat ze in ionische vorm zijn, hun voedingsstoffen gemakkelijker door planten worden opgenomen en het resultaat sneller is.
Bovendien hebben ze een gedefinieerde chemische samenstelling en de organische niet; zodat het mogelijk is om met hen nauwkeurige berekeningen uit te voeren over het in elk geval te gebruiken bedrag. Dit is uiterst belangrijk omdat overmatig gebruik van anorganische meststoffen milieurampen kan veroorzaken, zoals: verandering in de chemische samenstelling van de bodem, waardoor deze minder productief wordt en op de lange termijn schade aan de bodem veroorzaakt ecosysteem.
Dat is de reden waarom veel milieuactivisten pleiten voor het gebruik van organische meststoffen, omdat ze zeggen dat ze geen milieurisico vormen. Degenen die anorganische meststoffen verdedigen, zeggen echter dat biologische alleen levensvatbaar zijn voor kleine gewassen en dat ze de bodem kunnen vervuilen als er infectieuze agentia in de ontlasting van de dieren zitten.
Een uitweg, in het laatste geval, is om alleen plantaardig afval te gebruiken voor de productie van organische mest. Maar een goede manier om de negatieve effecten van elke bemestingsmethode te compenseren, is te weten wat de eigenschappen van de grond waarop je werkt en voer een uitgebalanceerde combinatie van al deze uit technieken.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/adubos-organicos-inorganicos.htm
