Zouten zijn ionische verbindingen, hebben een zoute smaak en zijn vast. Kenmerken van zouten:
1 - Geleid elektrische stroom wanneer in oplossing.
2 - Zouten smaken zout.
3 - Zouten reageren met zuren, hydroxiden, andere zouten en metalen.
4 - Wanneer ze reageren met een zuur, geven ze aanleiding tot een ander zout en een ander zuur, als het gevormde zuur vluchtiger is dan het zuur dat bij de reactie wordt gebruikt.
5 - Wanneer ze reageren met hydroxide, geven ze aanleiding tot een ander zout en een ander hydroxide, als het gevormde hydroxide minder oplosbaar is dan het bij de reactie gebruikte hydroxide.
6 - Als ze reageren met andere zouten, ontstaan er twee nieuwe zouten als een ervan minder oplosbaar is dan de reagentia.
7 - En ten slotte, wanneer ze reageren met een metaal, geven ze aanleiding tot een nieuw zout en een nieuw metaal, als het reagerende metaal reactiever is dan het metaal dat bij de reactie wordt verplaatst.
Belangrijkste zouten en hun toepassingen:
Natriumbicarbonaat (NaHCO3)
--> Het wordt gebruikt in medicijnen die werken als maagzuurremmers. Het wordt ook gebruikt als gist bij de vervaardiging van brood, gebak, enz., omdat het verwarmde koolstofdioxide afgeeft, waardoor het deeg kan groeien. Het wordt zelfs gebruikt om schuimblussers te maken.Calciumcarbonaat (CaCO3)--> Onderdeel van marmer, het wordt gebruikt bij de vervaardiging van vloeren, gootstenen, enz. Calciumcarbonaat (kalksteen) wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van gewoon glas en cement.
Calciumsulfaat (CaSO4) --> Het is een zout dat wordt gebruikt bij de vervaardiging van krijt en porseleinpleister.
Natriumchloride (NaCl) --> Dit zout wordt intensief gebruikt in voedingsmiddelen en ook bij het conserveren van bepaalde voedingsmiddelen; bovendien is het een van de componenten van zelfgemaakt serum, dat wordt gebruikt om uitdroging tegen te gaan. In keukenzout zit naast natriumchloride een kleine hoeveelheid natriumjodide (Nal) en kalium (Kl). Dit voorkomt het lichaam tegen struma of "gewas", een ziekte die wordt gekenmerkt door een overgroei van de schildklier, wanneer de voeding een tekort aan jodiumzouten heeft.
Natriumfluoride (NaF) --> Het is een zout dat wordt gebruikt bij de fluoridering van drinkwater en als anticariësproduct bij de vervaardiging van tandpasta.
Natriumnitraat (NaNO 3) --> Bekend als Chileense salpeter, dit zout is een van de meest voorkomende stikstofhoudende meststoffen.
Door Liria Alves
Afgestudeerd in scheikunde
