de vitamines het zijn belangrijke organische verbindingen voor de groei en het functioneren van de cel en zijn daarom fundamenteel voor de ontwikkeling van het organisme. Het tekort veroorzaakt ernstige ziekten, die in het algemeen worden genoemd avitaminose of hypovitaminose.
Het tekort aan een bepaalde vitamine is direct gerelateerd aan een voeding met weinig voedingsstoffen. Het is echter belangrijk op te merken dat langdurige diarree en misselijkheid, absorptieproblemen en andere ziekten ook kunnen leiden tot een tekort aan deze voedingsstoffen.
→ Hypovitaminose A
het gebrek aan vitamine A, zonder twijfel is het een van de meest zorgwekkende, omdat het door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) als een probleem voor de volksgezondheid wordt beschouwd. Het treft meestal mensen met een lage sociaaleconomische status en die geen toegang hebben tot gezond voedsel en de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen.
Bij kinderen vormt hypovitaminose A een ernstig probleem, omdat het groeivertraging en een toename van de kans op infecties veroorzaakt. Het is echter opmerkelijk dat het belangrijkste probleem van dit vitaminetekort verband houdt met de ogen, omdat het verantwoordelijk is voor het veroorzaken van
nachtblindheid, xerose, xeroftalmie en zelfs totale blindheid.→ Hypovitaminose B1
DE vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, werkt in op het energiemetabolisme van koolhydraten. Een tekort aan deze vitamine veroorzaakt een ziekte die bekend staat als: beriberi, die zich manifesteert als klinische manifestaties slapeloosheid, nervositeit, verlies van eetlust, moeilijkheden ademhalingswegen, oedeem in de onderste ledematen, huidsensaties zoals tintelingen en insufficiëntie hartstilstand.
→ Hypovitaminose B3
Vitamine B3-tekort, ook wel niacine genoemd, veroorzaakt een ziekte die bekend staat als: pellagra, dat treft vooral mensen die in regio's wonen waar het dieet weinig voedingsstoffen bevat. Pellagra staat bekend als de drie "D"-ziekte omdat het dermatitis, diarree en dementie veroorzaakt.
→ Hypovitaminose B12
Vitamine B12-tekort komt zelden voor als gevolg van een voedingstekort en wordt meestal veroorzaakt door een tekort aan de intrinsieke factor, die verantwoordelijk is voor de opname van de vitamine. Deze hypovitaminose is ernstig en veroorzaakt problemen zoals megaloblastaire bloedarmoede, diarree, geheugenveranderingen, depressie, psychose, hallucinaties, evenwichtsproblemen en zelfs coma.
Niet stoppen nu... Er is meer na de reclame ;)
→ Hypovitaminose C
het tekort aan Vitamine C veroorzaakt een ziekte genaamd scheurbuik, wat tegenwoordig relatief zeldzaam is. Scheurbuik veroorzaakt bleekheid, koorts, anorexia, bloedend tandvlees, pijn in de onderste ledematen en bloedarmoede.
→ Hypovitaminose D
DE vitamine D het is direct gerelateerd aan het behoud van calcium- en fosforconcentraties in het lichaam. Daarom veroorzaakt het tekort problemen bij de ontwikkeling van botten en tanden.
O rachitis het is de klinische vorm van hypovitaminose D en wordt gekenmerkt door onvoldoende botmineralisatie. Wanneer het volwassenen treft, veroorzaakt vitamine D-tekort de verzwakking van botten (osteomalacie) en veroorzaakt het misvormingen in deze structuren. Naast botproblemen kan deze hypovitaminose leiden tot groeiproblemen, gebitsproblemen, zweten en spierhypotonie.
→ Hypovitaminose E
DE vitamine E, vanwege zijn hoge antioxiderende kracht, is gerelateerd aan het bestrijden van oxidatieve stress. Het tekort veroorzaakt hemolytische anemie en andere problemen zoals neurologische deficiëntie, verminderde immuniteit en prikkelbaarheid.
→ Hypovitaminose K
DE vitamine K werkt voornamelijk op de bloedstolling; daarom is het tekort gerelateerd aan de toename van de bloedingstijd zonder coagulatie, waardoor bloedingen worden veroorzaakt. Een van de oorzaken van dit tekort zijn naast ontoereikende voeding, het gebruik van medicijnen, veranderingen in intestinale absorptie en hoge doses vitamine A en E, die in strijd zijn met de vitamine K.
Door Ma. Vanessa dos Santos