De mensheid is altijd bezig geweest met het voeden van de bevolking, aangezien honger en ondervoeding altijd aanwezig zijn geweest in de samenleving.
Vroeger had de samenleving geen zwaarlijvigheid als probleem, maar ondervoeding.
Na de ontwikkeling van technieken en technologie (jaren '70) kende de voedselproductie een zeer grote toename en voorzag grotere toegankelijkheid van voedsel, bovendien hebben industrieën de soorten voedsel gediversifieerd, met verschillende aantrekkelijke kleuren en smaken.
Momenteel was het percentage zwaarlijvige mensen gelijk aan en/of hoger dan het percentage ondervoede mensen, een feit dat voor het eerst in de menselijke geschiedenis plaatsvond.
Obesitas wordt gekenmerkt door de ophoping van vet, waardoor de lichaamsmassa toeneemt, dus het gewicht is boven ideaal. De pathologische toestand veroorzaakt een grotere aanleg voor ziekten zoals hartproblemen, diabetes, om nog maar te zwijgen van het feit dat zwaarlijvige mensen een kortere levensverwachting hebben dan een persoon met een normaal gewicht.
Obesitas in de wereld
In China, het dichtstbevolkte land ter wereld, blijkt uit schattingen dat het percentage zwaarlijvige mensen al 15% van de bevolking heeft bereikt, terwijl het percentage ondervoed 11% is. De verzwarende factor is dat naarmate het percentage ondervoede mensen afneemt, het percentage obesitas toeneemt.
In de VS blijkt uit onderzoeken dat 30% van de Amerikanen zwaarlijvig is, maar dat aantal zal waarschijnlijk hoger zijn, ongeveer 50%, omdat Amerikanen geen erg strikte evaluatiecriteria hebben, anders dan de strengere criteria van Europeanen.
- In Europa en Japan treft zwaarlijvigheid 20% van de bevolking.
- In Brazilië bereikt het percentage zwaarlijvige mensen 11% van de volwassen bevolking, een veel hoger aantal ondervoede mensen, namelijk 4%.
De belangrijkste oorzaken van obesitas zijn de hoge consumptie van ongezond voedsel, een sedentaire levensstijl en de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen.
De WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) creëerde een term genaamd 'globesity' als gevolg van veranderingen in het globaliseringsproces. Maar dit probleem beperkt zich niet tot de rijken en de middenklasse, het is ook het probleem van de armen.
In de afgelopen twee decennia hebben Brazilianen hun eetgewoonten getransformeerd, afgezien van de traditionele rijst en bonen, om voedsel te eten zoals hotdogs, sandwiches en fastfood in het algemeen. Dit soort voedsel is zeer schadelijk voor de gezondheid.
Massamedia-voertuigen waarschuwen voor de risico's van zwaarlijvigheid en bevelen een uitgebalanceerd dieet en het beoefenen van lichaamsbeweging aan.
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/geografia/a-geografia-obesidade.htm